El salmón azul se considera un super alimento, el cual si lo acompañas con pepino, aguacate y queso crema, quedará un aperitivo de escándalo. A continuación, te contaremos el paso a paso para triunfar con esta receta en la próxima visita que tengas en casa.
Ingredientes:
- Salmón fresco en lonchas finas
- Pepino
- Aguacate
- Queso crema
- Limón
- Sal y pimienta
- Opcional: eneldo fresco o cebollino para decorar
Preparar los ingredientes
- Corta el pepino en tiras finas a lo largo.
- Pela y corta el aguacate en rodajas finas.
- Exprime un poco de limón sobre las rodajas de aguacate para evitar que se oxide.
Preparar el salmón
- Coloca una loncha de salmón sobre una superficie plana.
- Unta una capa delgada de queso crema sobre la loncha de salmón.
Armar los rollitos
- Coloca unas tiras de pepino y unas rodajas de aguacate en un extremo de la loncha de salmón, dejando un espacio en los bordes.
- Enrolla el salmón con cuidado, asegurándote de que los ingredientes estén bien envueltos.
- Repite el proceso con el resto de las lonchas de salmón y los ingredientes.
Cortar y servir
- Una vez que hayas enrollado todos los rollitos, córtalos en porciones más pequeñas.
- Coloca los rollitos en un plato de presentación.
- Opcionalmente, decora con un poco de eneldo fresco o cebollino picado por encima.
¿Con qué puedo acompañar este receta?
A estos deliciosos rollitos de salmón fresco, pepino, aguacate y queso crema puedes acompñarles con una variedad de opciones para complementar su sabor y presentación. Este es un pequeño listado:
Ensalada fresca: Una ensalada verde con lechuga, tomate cherry, pepino y aderezo ligero es una excelente opción para equilibrar los sabores y añadir frescura al plato.
Salsa de yogur: Prepara una salsa de yogur con ajo, eneldo, pepino rallado y un poco de limón para servir como dip para los rollitos. Aportará un toque refrescante y cremoso.
Arroz integral: Acompaña los rollitos con una porción de arroz integral cocido. El arroz añadirá textura y sustancia al plato, además de ser una buena fuente de carbohidratos complejos.
Patatas al horno: Prepara unas patatas al horno con hierbas aromáticas y un poco de aceite de oliva para añadir un elemento crujiente y satisfactorio al plato.
Vino blanco: Si deseas maridar los rollitos con una bebida, un vino blanco fresco y afrutado como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay sería una excelente elección para realzar los sabores del salmón y el aguacate.
Así concluimos
Esta receta se convierte en la opción ideal si deseas sorprender a tus invitados, pues la mezcla de sus ingredientes es una explosión de sabores sin precedentes.
