La tortilla de patatas es una de esas recetas clásica que siempre gustan tanto a grandes como a pequeños. Sin embargo, si quieres darle un toque diferente, siempre puedes apostar por una tortilla de calabacín como esta.
Se trata de una de las mejores variaciones de este manjar que, además, es uno de los platos más saludables que puedes incluir en tu dieta. Sin duda, el resultado final también conseguirá sorprender a todos.
¿No tienes tiempo? Descubre cómo preparar la tortilla de calabacín en 15 minutos.
3Prepara y cocina la cebolla
Mientras el calabacín se hace en el micro, ve pelando la cebolla para cortarla en trozos pequeños. Puedes elegir si picarla más o menos dependiendo de si te gusta o no que se note dentro de la tortilla de calabacín. Después, añade en una sartén dos cucharadas de aceite, calienta a fuego medio-bajo y agrega la cebolla cortada y un poco de sal. Deja pochar durante unos 10 minutos hasta que comience a dorarse antes de continuar con la receta.
