El bizcocho de yogur es un clásico en muchas cocinas, todo esto se debe gracias a su suave sabor y textura, lo que lo convierte en un postre irresistible. Hoy te compartiremos la receta tradicional de este delicioso bizcocho, con el toque secreto de la abuela para que te quede exquisitamente esponjoso.
1Los ingredientes
- 1 yogur natural (125g)
- 3 huevos
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de trigo
- 1 sobre de levadura quÃmica (16g)
- Ralladura de limón (opcional)
- Mantequilla y harina (para engrasar el molde)
El paso a paso
La preparación de los Ingredientes
Para empezar, antes de iniciar la preparación del bizcocho, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Esto te garantizará una mezcla uniforme y un bizcocho más esponjoso. Precalienta tu horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para bizcochos con mantequilla y harina, asegurándote de cubrir bien todas las superficies.
La mezcla de los ingredientes secos
Ahora, en un bol grande, tamiza la harina de trigo y la levadura quÃmica. Agrega también la ralladura de limón si decides utilizarla. Mezcla bien todos los ingredientes secos con ayuda de un batidor de mano o una espátula para asegurarte de que estén completamente integrados.
Bate los huevos y el azúcar en un bol
Luego, en otro bol, bate los huevos junto con el azúcar utilizando una batidora eléctrica o unas varillas manuales. Bate la mezcla durante unos minutos hasta que esté espumosa y haya duplicado su volumen. Este paso es crucial para lograr un bizcocho esponjoso y ligero.
