El pastel de brócoli exprés es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida, saludable y deliciosa. Con solo cuatro ingredientes básicos, esta receta es fácil de preparar y resulta en un plato que encantará a toda la familia. A continuación, te explico paso a paso cómo preparar este pastel de brócoli exprés.
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 300 gramos de patatas, 100 gramos de brócoli, 4 lonchas de jamón cocido y queso al gusto. Estos ingredientes son fáciles de conseguir y económicos, lo que hace que sea aún más accesible. El queso puede ser el que prefieras, ya sea mozzarella, cheddar o cualquier otro que te guste.
Preparación del pastel de brócoli
Para hacer este pastel de brócoli, comienza cocinando las patatas y el brócoli. Pela y corta las patatas en trozos medianos y colócalas junto con los floretes de brócoli en una olla con agua. Cocina ambos ingredientes hasta que estén blandos, aproximadamente unos 15-20 minutos. Puedes comprobar la cocción pinchando con un tenedor; si entra con facilidad, están listos para ser retirados del fuego. Una vez cocidos, escúrrelos bien y machácalos juntos en un bol grande. La mezcla debe quedar homogénea, similar a un puré espeso. Puedes añadir una pizca de sal y pimienta al gusto para darle más sabor.
Esta base de patata y brócoli es la que dará estructura y consistencia al pastel. Para montar el pastel, utiliza un molde apto para horno. Comienza colocando una capa de la mezcla de patata y brócoli en el fondo del molde. Luego, coloca una capa de jamón cocido y una capa de queso encima. Repite este proceso hasta completar las capas deseadas, asegurándote de terminar con una capa de la mezcla de patata y brócoli y una última capa de queso. Esto dará un toque gratinado al pastel de brócoli una vez cocinado.
Cocción en la freidora de aire
Precalienta tu freidora de aire a 180 °C. Coloca el molde con el pastel de brócoli en la freidora y cocina durante 10 minutos, vigilando de vez en cuando para asegurarte de que no se queme. Este método de cocción es rápido y eficiente, ya que utiliza aire caliente circulante para dorar los alimentos y derretir el queso perfectamente, creando una costra dorada y crujiente en la parte superior que es simplemente irresistible.
El resultado es un pastel de brócoli exprés, con una textura suave y cremosa por dentro, y una capa superior dorada y crujiente. Es una comida muy versátil que puede servirse como plato principal acompañado de una ensalada fresca. También funciona perfectamente como guarnición para acompañar carnes o pescados, aportando un toque vegetal y cremoso a cualquier comida. Además, su preparación rápida y sencilla lo convierte en una opción ideal para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!
