Preparar un delicioso hummus de remolacha en tan solo 2 minutos es posible y aquí te explicaré cómo hacerlo de manera sencilla. Combina la suavidad y cremosidad del hummus tradicional con el color y sabor característico de la remolacha. Esta versión ofrece una experiencia única, perfecta para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión o simplemente para disfrutar como un nutritivo y sabroso snack.
El hummus de remolacha no solo es una opción deliciosa, sino también nutritiva. La remolacha es reconocida por su contenido en antioxidantes y vitaminas, como la vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por su parte, los garbanzos, principales ingredientes del hummus, aportan una buena dosis de fibra y proteínas, lo que lo convierte en una opción saciante y saludable. Además, el tahini agrega grasas saludables, mientras que el aceite de oliva proporciona un toque de sabor y suavidad. ¡Disfruta de esta rápida y fácil receta!
Receta de hummus de remolacha
Para empezar, necesitarás tener a mano una remolacha mediana previamente cocida al horno y pelada. Si no tienes lista una, un consejo es cocinar varias de una sola vez y almacenarlas: te ahorrará tiempo en futuras recetas. El horno es la opción preferida para cocinarlas, ya que concentra mejor su sabor, aunque también puedes hervirlas si lo prefieres.
Una vez que tengas la remolacha lista, colócala en el procesador de alimentos junto con 1.5 tazas de garbanzos cocidos, 1/4 de taza de tahini (aunque es opcional, añade una riqueza de sabor), 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón y una pizca de sal. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la textura queda demasiado espesa, agrega un chorrito del líquido de los garbanzos o agua para alcanzar la consistencia deseada. El hummus de remolacha está listo para servir.
Un snack perfecto para tener a mano siempre
Puedes disfrutarlo solo como un delicioso aperitivo o acompañarlo con vegetales frescos como apio o zanahorias cortadas en palitos. Para realzar su presentación, añade un chorrito de aceite de oliva, semillas y albahaca picada por encima. Este hummus de remolacha también es una excelente adición a cualquier tabla de picadas o como complemento en platos principales. Una ventaja adicional del hummus es que puedes prepararlo en grandes cantidades y congelarlo para disfrutarlo más adelante. Simplemente descongélalo con suficiente antelación y estará listo para servir en cualquier momento.
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un hummus de remolacha casero y saludable en cuestión de minutos. Esta receta versátil te permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Puedes agregar especias como comino, cilantro o pimentón para variar el perfil de sabor, o incluso incorporar otros vegetales asados como zanahorias o pimientos para crear nuevas versiones de hummus.
