El pastel de brócoli es una opción deliciosa y nutritiva que se puede preparar con solo cinco ingredientes básicos. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida saludable y rápida de hacer, sin complicaciones. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar este exquisito pastel que combina la frescura de las verduras con la riqueza del queso enmental.
Para comenzar, necesitarás 1/2 brócoli rallado, 1 zanahoria rallada, un puñado de champiñones laminados, 4 huevos y queso enmental rallado. La clave de este pastel de brócoli radica en la simplicidad y en la calidad de los ingredientes. Además, puedes agregar tus especias favoritas para darle un toque personal y adaptarlo a tu gusto. Las especias recomendadas pueden incluir sal, pimienta, ajo en polvo o incluso una pizca de nuez moscada.
Preparación del pastel de brócoli
El primer paso en la preparación del pastel de brócoli es rallar tanto el brócoli como la zanahoria. Luego, mezcla estas verduras ralladas con los champiñones laminados. En un bol grande, bate los 4 huevos y añade el queso enmental rallado. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Este proceso no debería tomar más de unos minutos y es importante para asegurar que el pastel tenga una textura uniforme.
Una vez que tengas la mezcla lista, es momento de agregar las especias. Aquí es donde puedes personalizar el sabor del pastel de brócoli. Agrega sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, otras especias como ajo en polvo o hierbas secas. Mezcla nuevamente para asegurarte de que las especias estén bien distribuidas. Esta mezcla de ingredientes te dará una base sabrosa y aromática para tu pastel.
Cocción y servir
Para la cocción del pastel de brócoli, tienes dos opciones: el horno tradicional o la freidora de aire. Si decides usar el horno, precaliéntalo a 200 grados Celsius. Vierte la mezcla en una fuente para horno, aplanándola con una espátula para que quede uniforme. Cocina durante unos 25-30 minutos, o hasta que veas que el pastel está cuajado y dorado a tu gusto. Si prefieres usar una freidora de aire, configura la temperatura a 180 grados Celsius y cocina por aproximadamente 20 minutos. Recuerda que los tiempos son orientativos y pueden variar según la potencia de tu electrodoméstico y tu preferencia de cocción.
El resultado será un pastel de brócoli dorado, sabroso y lleno de nutrientes. Este plato es perfecto para servir como una comida principal ligera o como acompañamiento en una cena más completa. Su preparación sencilla y rápida lo convierte en una excelente opción para quienes tienen poco tiempo, pero no quieren sacrificar el sabor ni la nutrición. ¡Disfruta de tu pastel de brócoli hecho en casa, sabiendo que has preparado una delicia saludable con el mínimo esfuerzo!
