La torta de naranja, con su sabor cítrico y su glaseado irresistible, es una delicia que no solo deleita el paladar, sino que también es apta para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Con una combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados, esta receta ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa.
Para preparar esta exquisita torta, necesitarás 160 gramos de mezcla de harina sin gluten, 20 gramos de maicena, 2 huevos, ralladura de una naranja, 115 gramos de manteca pomada, 175 gramos de azúcar blanca o morena, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de esencia de vainilla y jugo de 3 naranjas (180 cc). A continuación, te explico el paso a paso para hacer esta irresistible torta de naranja.
Así se hace la torta de naranja
Para crear esta torta de naranja sin gluten, comienza batiendo la manteca pomada en un bol hasta que adquiera una textura cremosa. Este paso es crucial para asegurar que la manteca se integre correctamente con el resto de los ingredientes, proporcionando una base rica y aireada para la torta. Agrega el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Luego, incorpora la esencia de vainilla y tamiza la mezcla de harina y maicena en dos partes, alternando con el jugo de naranja, hasta obtener una masa homogénea. Este paso ayuda a evitar grumos y garantiza una distribución uniforme de los ingredientes secos y líquidos, resultando en una masa homogénea y suave. Vierte la mezcla en un molde previamente preparado con papel manteca y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Mientras la torta de naranja se hornea, puedes preparar el glaseado.
El secreto del glaseado irresistible
Para el glaseado, mezcla 2 cucharadas de queso crema, 85 gramos de azúcar glas y el jugo de media naranja hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Una vez que la torta de naranja esté lista, retírala del horno y vierte el glaseado sobre ella, asegurándote de cubrir toda la superficie. Para un toque adicional de sabor y decoración, puedes espolvorear un poco de ralladura de naranja por encima.
Ya sea que la sirvas como postre en una cena elegante o como un indulgente capricho durante una tarde tranquila, esta torta de naranja sin gluten es el complemento perfecto para cualquier ocasión. Su versatilidad la convierte en la opción ideal para compartir con amigos y familiares en una celebración especial o para disfrutar en solitario como un merecido premio después de un largo día de trabajo. Así que no esperes más. ¡Disfruta de cada bocado de esta deliciosa creación!
