El pollo Strogonoff es una deliciosa y reconfortante receta que combina la suavidad del pollo con una cremosa salsa de champiñones. La clave de este plato está en la salsa, por lo que puedes sustituir el pollo por otro tipo de carne, e incluso algún tipo de proteína vegetal como seitán, tofu firme, soja texturizada u otro preparado veggie. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta para cuatro personas.
3PREPARAR LOS INGREDIENTES
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Corta la pechuga de pollo en tiras finas, pica finamente la cebolla y el ajo, y lamina los champiñones. Tener todo preparado de antemano facilitará el proceso de cocción.
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que el pollo se dore uniformemente. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
