Carne de lentejas: La receta viral que está revolucionando las redes

La carne de lentejas se ha convertido en una receta viral que está conquistando las redes sociales, y no es para menos. Las lentejas, conocidas por ser un alimento altamente nutritivo y versátil, están siendo reinventadas en formas creativas y deliciosas. Tradicionalmente, las lentejas se utilizaban principalmente en guisos y sopas, pero ahora están protagonizando una variedad de platos innovadores, entre los cuales destaca esta carne de lentejas.

La preparación de la carne de lentejas es sencilla y requiere ingredientes fáciles de conseguir. Para empezar, necesitas 150 gramos de lentejas marrones, 4-5 pimientos del piquillo, media taza de caldo vegetal, un cuarto de taza de tamari, un diente de ajo (preferiblemente el que viene en el bote de pimientos del piquillo), una cucharada de levadura nutricional, una cucharada de especias mediterráneas, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Cómo realizar carne de lentejas

El proceso de preparación de la carne de lentejas comienza con el remojo de las lentejas durante toda la noche. Al día siguiente, se procesan junto con el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Es importante dejar reposar esta masa por lo menos un par de horas, aunque se recomienda dejarla de un día para otro para obtener mejores resultados. Este reposo permite que los sabores se integren y que la masa adquiera la consistencia adecuada para ser cocinada.

Una vez que la masa de la carne de lentejas ha reposado, está lista para ser cocinada. Simplemente, hay que cocinarla en una sartén con un poco de aceite de oliva, dándole vuelta y vuelta hasta que esté dorada por ambos lados. Con esta masa, se pueden preparar escalopes, que se pueden acompañar con patatas al horno y un alioli natural, creando un plato completo y delicioso. Otra opción popular es utilizar la masa para hacer una pizza exprés: basta con añadir salsa de tomate y queso estilo mozzarella para obtener una pizza Margarita proteica en tan solo 10 minutos.

Una variedad de platos para crear

@peace_l0ve_vegan

🌟Carne de lentejas🌟 Muy buenas familia!! Ya sabéis que en casa somos muy fan de las legumbres y es por ello que nos encanta elaborar distintas recetas con ellas. Las lentejas son súper versátiles a la hora de cocinar, con ellas, además de los clásicos guisos también nos gusta preparar boloñesas, ensaladas o esta deliciosa carne de lentejas que veis en el vídeo y es súper versátil, sirve tanto como para preparar escalopes, como para utilizarla como placas de lasaña, pizza exprés, tortillas para rellenar tus fajitas, etc… Y ya si las lentejas que utilizamos son ecológicas y de la mejor calidad como son las de @solnatural no podemos pedir más a la vida 😍 Vamos con la receta: 🌱150g Lentejas marrones 🌱4-5 Pimientos del piquillo 🌱1/2 Taza de caldo vegetal 🌱1/4 Taza tamari 🌱1 Diente de ajo (yo suelo poner el que viene en el bote de pimientos del piquillo) 🌱1 Cda Levadura nutricional 🌱1 Cda Especias mediterráneas 🌱1 Cda Aceite de Oliva Virgen extra 🌱Sal 1-Remoja las lentejas durante toda la noche y al día siguiente procésalas con el resto de ingredientes. 2-Deja la masa reposando mínimo un par de horas (también la puedes dejar de un día para otro) y ya tienes la masa lista para cocinarla vuelta y vuelta en una sartén con fondo de aceite. Con esta masa podrás preparar escalopes y acompañarlos con unas patatas al horno y el Alli Oli de Sol natural que está tremendo pero también puedes cocinar la masa vuelta vuelta, y añadir salsa de tomate y queso estilo mozzarella para preparar una pizza Margarita proteica y deliciosa en 10 minutos. Y otra receta que nos encanta preparar con ella son las fajitas, tan solo tienes que cocinar la masa vuelta y vuelta procurando dejarla más finita con la ayuda de una espumadera y una vez lista rellenarlas con tus ingredientes favoritos 😍 Que te parece? Sabías que podías preparar todas estas cosas con un vasito de lentejas 🥰💚 [Publi] #solnatural #vegan #eco #yummy #delicious #veganfamily

♬ Good To Be – Mark Ambor

Las fajitas también son una excelente manera de utilizar esta carne de lentejas. Para hacerlas, se cocina la masa vuelta y vuelta, procurando dejarla lo más fina posible. Una vez cocida, se puede rellenar con tus ingredientes favoritos, creando una comida saludable y sabrosa en muy poco tiempo. Esta versatilidad hace que la carne de lentejas sea una opción atractiva tanto para vegetarianos como para aquellos que buscan reducir su consumo de carne.

En conclusión, la carne de lentejas no solo está revolucionando las redes sociales, sino también nuestras cocinas. Su facilidad de preparación, versatilidad y valor nutricional la convierten en una excelente alternativa a la carne tradicional. Ya sea que la utilices para hacer escalopes, pizzas, lasañas o fajitas, esta receta promete satisfacer tanto a quienes buscan nuevas opciones culinarias como a aquellos que desean mantener una dieta equilibrada y saludable.