La ensalada de patatas y gambones es una delicia veraniega que combina sabores frescos y una preparación sencilla, perfecta para disfrutar al sol. Los ingredientes principales son patatas monalisa, huevos camperos, gambones, cebolla morada, tomates cherry, aceitunas negras, perejil fresco y salsa alioli. Esta ensalada es ideal para aquellos días calurosos en los que queremos algo rápido, nutritivo y sabroso.
Para empezar, el día anterior a la preparación, cuece los huevos camperos y las patatas monalisa. Dejar enfriar estos ingredientes en la nevera no solo facilita su manipulación al día siguiente, sino que convierte las patatas en prebióticas, lo que beneficia enormemente a nuestra microbiota intestinal. Esta planificación previa también permite que los sabores se desarrollen mejor, otorgando a la ensalada de patatas y gambones un gusto más profundo y delicioso.
Preparación de la ensalada de patatas y gambones
Una vez que los ingredientes han reposado en la nevera, comienza la preparación pelando las patatas y cortándolas en rodajas. Haz lo mismo con los huevos. Luego, en una sartén bien caliente, saltea los gambones hasta que estén perfectamente cocidos y dorados. Este paso le dará a la ensalada un toque de mar irresistible, complementado con la frescura de los demás ingredientes. Para montar la ensalada de patatas y gambones, distribuye las rodajas de patata en una fuente amplia.
A continuación, añade una generosa cantidad de salsa alioli sobre las patatas. Esta salsa, con su sabor cremoso y ligeramente picante, es ideal para acompañar las patatas, realzando su sabor y añadiendo una textura sedosa al plato. El siguiente paso es distribuir los demás ingredientes sobre las patatas y la salsa alioli. Añade la cebolla morada finamente picada, los huevos camperos en rodajas, los tomates cherry cortados a la mitad y las aceitunas negras. Finalmente, incorpora los gambones salteados y espolvorea perejil fresco picado por encima.
Un plato estrella de tus comidas veraniegas
Para disfrutar al máximo de esta ensalada de patatas y gambones, sírvela bien fresquita. Puedes prepararla con antelación y dejarla en la nevera hasta el momento de servir. Esta ensalada es perfecta para acompañar un día de picnic, una comida al aire libre o simplemente para disfrutar en casa en un día caluroso. Con su preparación rápida y su sabor refrescante, esta ensalada se convertirá en un plato estrella de tus comidas veraniegas.
Además, esta ensalada no solo es deliciosa sino también versátil. Puedes personalizarla según tus preferencias o lo que tengas a mano. Si prefieres un toque más mediterráneo, añade algunas alcaparras o pepinillos. Para un extra de frescura, incorpora unos brotes verdes o rúcula. Incluso puedes experimentar con diferentes tipos de alioli, como uno con ajo asado o pimentón ahumado, para darle un giro único. Esta flexibilidad permite que la ensalada de patatas y gambones se adapte a cualquier paladar y ocasión, haciendo que siempre sea una opción ganadora en tu repertorio de recetas.
