domingo, 10 agosto 2025

El truco de la abuela para preparar tortilla de avena sin gluten

Preparar una tortilla de avena sin gluten puede ser un salvavidas para quienes buscan alternativas saludables y ligeras al trigo o al maíz. Este platillo, que se destaca por su flexibilidad y simplicidad, solo requiere unos pocos ingredientes: avena molida o harina de avena sin gluten, linaza molida, agua, aceite de oliva y una pizca de sal. Ya sea que busques una alternativa al trigo y al maíz o simplemente quieras probar algo nuevo, esta receta te brindará una solución deliciosa y saludable.

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Las tortillas son un elemento básico en muchas cocinas alrededor del mundo, pero para quienes tienen sensibilidad al gluten o simplemente buscan alternativas más saludables, encontrar la receta perfecta puede ser un desafío. Afortunadamente, esta receta no solo es sencilla de preparar, sino que también es increíblemente versátil y nutritiva, convirtiéndola en una excelente opción para cualquier comida del día.

Cómo preparar tortilla de avena

Cómo preparar tortilla de avena

Para comenzar a realizar la tortilla de avena, en un bowl mezcla una taza de avena molida o harina de avena, una cucharada de linaza molida y una pizca de sal. A esta mezcla se le añade una taza de agua y una cucharada de aceite de oliva. Remueve bien hasta conseguir una masa homogénea. Una vez que la masa está bien mezclada, calienta una sartén a fuego medio-alto. Vierte la masa y remueve constantemente hasta que comience a despegarse de la sartén.

Este proceso toma solo unos minutos y es importante para darle a la masa una consistencia manejable. Tras esto, cubre la masa y déjala reposar un rato. El siguiente truco de la abuela es formar bolitas con la masa y engrasar ligeramente tus manos con aceite de oliva para evitar que la masa se pegue y comienza a formar pequeñas bolitas. Una vez listas, cúbrelas y déjalas reposar nuevamente. Este paso adicional de reposo es esencial para asegurar que la tortilla de avena quede tierna y fácil de aplanar posteriormente.

Flexibles, deliciosas y fáciles de preparar

@losdenam

TORTILLAS DE AVENA 🥣 Sin gluten. • INGREDIENTES / INGREDIENTS: ▪️1 taza de avena molida o harina de avena sin gluten / 1 cup ground oats or gluten-free oat flour. ▪️1 cda. de linaza molida / 1 tbsp. ground flaxseed. #tiktokfood #recetas #fyp #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ▪️1 taza de agua / 1 cup water. ▪️1 cda. de aceite de oliva / 1 tbsp. Olive oil. ▪️1 pizca de sal / 1 pinch salt.

♬ sonido original – Los de ÑAM!

Después del reposo, toma cada bolita y aplástala con una tortillera, una tabla de cortar o cualquier utensilio plano que tengas a mano. La clave es aplastarlas de manera uniforme para que se cocinen correctamente. Luego, coloca la tortilla de avena en una sartén caliente a fuego alto. Cocina cada tortilla vuelta y vuelta hasta que estén doradas y observes que se inflan ligeramente. Esta inflación es señal de que las tortillas están perfectamente cocidas por dentro.

El resultado final son unas tortillas de avena sin gluten, flexibles, deliciosas y fáciles de preparar. Este método no solo es ideal para quienes tienen sensibilidad al gluten, sino también para aquellos que buscan diversificar su dieta con opciones más saludables. Siguiendo estos sencillos pasos y el truco de la abuela, podrás disfrutar de una tortilla de avena perfecta para cualquier momento. Puedes rellenar con lo que más te guste.

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