El gazpacho de albaricoque es una versión innovadora y refrescante del clásico gazpacho español. Este plato veraniego combina la dulzura de los albaricoques con la frescura de los ingredientes tradicionales, creando una sopa fría perfecta para combatir el calor.
Si no sabes cómo preparar este delicioso plato, aquí te explicamos cómo preparar el exquisito gazpacho de albaricoque y algunos consejos para que quede perfecto.
1Utilica ingredientes frescos para tu gazpacho de albaricoque
Para empezar, necesitarás unos albaricoques frescos y maduros, que serán la base de este gazpacho de albaricoque. Lava y deshuesa los albaricoques antes de cortarlos en trozos grandes. Necesitarás alrededor de 500 gramos de albaricoques para obtener el sabor adecuado.
El siguiente paso es preparar los ingredientes tradicionales del gazpacho. Pela y corta en trozos un pepino grande, un pimiento rojo y media cebolla. Estos ingredientes aportarán la frescura y el sabor característico del gazpacho. Añade también dos dientes de ajo para darle un toque de intensidad. Debes tener a la mano también tomates maduros, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y si quieres también puedes agregarle miel o azúcar.
