La tarta de cuajada es el postre ideal para quienes buscan algo delicioso y rápido de preparar. Con solo disponer de media hora de tu tiempo es posible crear una tarta de cuajada deliciosa, digna de la abuela, textura suave y su sabor inconfundible.
Este postre no solo es muy sencillo de preparar, sino que también es perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Es por ello que aquí te enseñaremos cómo hace, fácil, rápido y delicioso.
2Paso a paso para hacer una torta de cuajada en medio hora o menos
En un bol, mezcla 200 gramos de galletas trituradas con 100 gramos de mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Deja enfriar en la nevera mientras preparas el relleno de la tarta de cuajada.
Para el relleno, calienta un litro de leche en una cacerola a fuego medio. Antes de que la leche empiece a hervir, separa un vaso y disuelve en él dos sobres de cuajada en polvo, asegurándote de que no queden grumos. Vierte esta mezcla de nuevo en la cacerola con el resto de la leche y añade 200 gramos de azúcar. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo y lleve a ebullición durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y vierte sobre la base de galletas. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigera por al menos una hora para que la tarta de cuajada adquiera su textura firme y cremosa.
El toque final para esta tarta de cuajada es la decoración. Puedes optar por añadir una capa de mermelada de tu sabor favorito en la parte superior, o simplemente espolvorear canela o cacao en polvo. Esto no solo le dará un aspecto más atractivo, sino que también añadirá un toque de sabor adicional que encantará a todos.
