El huevo es un ingrediente fundamental en la cocina, y saber si está cocido o no puede ser crucial para muchas recetas. Un truco sencillo y efectivo para determinar esto ha ganado popularidad en las redes sociales. Este truco, recomendado por el nutricionista Pablo Ojeda, no solo es fácil de realizar sino también bastante preciso. Según Ojeda, solo necesitas girar el huevo sobre una mesa. Si no se levanta y sigue girando en la misma posición, es crudo. En cambio, si se levanta y gira con estabilidad, está cocido. Este método se basa en principios físicos que hacen posible identificar el estado del huevo sin necesidad de romper la cáscara.
El procedimiento para este truco es muy fácil de seguir. Primero, coloca el huevo sobre una superficie plana, como una mesa. Luego, dale un impulso para que gire. Si no se levanta y sigue girando en la misma posición, es señal de que está crudo. La explicación detrás de esto es que el contenido líquido del huevo crudo sigue en movimiento, lo que impide que gire de manera estable. Este movimiento interno continuo hace que permanezca pegado a la superficie y no se levante.
El truco del huevo cocido
En el caso de uno cocido, el truco es igual de simple, pero con resultados diferentes. Si se levanta y gira de manera más estable, significa que está cocido. El interior sólido permite que mantenga una posición más estable y gire uniformemente. Este comportamiento se debe a que, al estar cocido, el contenido se ha solidificado, eliminando el movimiento interno que caracteriza a los crudos. Este cambio en la consistencia interna es lo que hace posible que gire con más facilidad y se levante.
Los crudos y cocidos presentan diferencias en su comportamiento debido a la distribución de su masa interna. Un huevo crudo tiene un interior líquido que sigue moviéndose incluso después de que ha sido detenido. Por otro lado, uno cocido tiene un interior sólido que se mantiene en su lugar. Este contraste en la consistencia interna es la clave que permite que el truco funcione con eficacia, facilitando la identificación del estado del huevo sin tener que abrirlo.
Una técnica accesible para todos
En la cocina, este truco es particularmente útil. Muchas recetas requieren cocidos y es común que, sin esta técnica, se tenga que adivinar o abrir varios para comprobar su estado. Este método no solo ahorra tiempo, sino que también evita el desperdicio de alimentos. Además, es una técnica que cualquiera puede realizar sin necesidad de herramientas especiales, lo que la hace accesible para todos. Con solo una mesa y un huevo, puedes determinar fácilmente si está crudo o cocido.
Es interesante notar que, a pesar de ser un alimento básico en muchas culturas, tiene trucos y técnicas asociadas que pueden simplificar mucho su uso en la cocina. Este truco de girarlo para determinar si está cocido es un ejemplo perfecto de cómo un conocimiento sencillo puede mejorar la eficiencia y efectividad en la preparación de alimentos. Al aplicar este truco, los cocineros pueden asegurar que sus recetas salgan perfectas, ya que podrán utilizar huevos cocidos con precisión sin necesidad de adivinanzas o pruebas adicionales.
