El flan es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Su textura suave y cremosa es el objetivo de cualquier cocinero, ya sea aficionado o profesional. Lograr la consistencia perfecta no es tarea fácil, pero con algunos trucos y técnicas, puedes asegurarte de que cada vez que prepares este delicioso postre, el resultado sea espectacular.
Aquí vamos a enseñarte algunos trucos o pasos que debes seguir si quieres lograr la mejor consistencia para tu flan.
3Los últimos detalles a tener en cuenta para obtener un flan con la consistencia perfecta
Una vez horneado, deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. La refrigeración es clave para que adquiera la consistencia deseada. Deja el postre en el refrigerador durante al menos cuatro horas, preferiblemente toda la noche. Este tiempo de reposo permite que los sabores se integren y la textura se asiente.
Desmoldar el flan puede ser un desafío, pero con un pequeño truco, puedes hacerlo sin problemas. Pasa un cuchillo delgado alrededor del borde del molde para despegar el flan. Luego, coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta rápidamente. El postre debería deslizarse fácilmente, dejando el caramelo perfectamente distribuido sobre el postre.
Hacer un flan con la consistencia perfecta requiere atención a los detalles y paciencia. Utiliza ingredientes frescos, mezcla con cuidado, hornea al baño maría y permite un buen tiempo de refrigeración. Siguiendo estos trucos, podrás disfrutar de un flan suave, cremoso y delicioso, digno de cualquier chef profesional.
