El mundo de la gastronomía se prepara para una experiencia única en Madrid. Chefs on Fire, un festival internacional que ha cautivado paladares en Portugal durante seis años, llega a la capital española para encender la pasión por los sabores del 5 al 6 de octubre. En un marco incomparable como el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, ubicado en la Universidad Complutense, los mejores chefs del planeta se reunirán para ofrecer un espectáculo culinario sin precedentes.
Este festival no solo promete un viaje sensorial a través de los sabores más exquisitos, sino que también es una oportunidad invaluable para descubrir la diversidad y el talento de la gastronomía internacional. Desde las parrillas argentinas hasta la cocina georgiana moderna, pasando por las estrellas Michelin de Portugal y España, Chefs on Fire reunirá una constelación de talentos culinarios que dejarán huella en la capital española.
Un Encuentro Internacional de Talentos Culinarios
La primera edición de Chefs on Fire en Madrid contará con la participación de chefs de renombre internacional. Desde Argentina, Pablo Rivero y Guido Tassi, responsables de la parrilla Don Julio, reconocida como la mejor del mundo, y El Preferido en Palermo, estarán presentes para compartir su pasión por la carne a la brasa. La tradición familiar de la cocina se hará presente con el brasileño Thomas Troisgros, cuarta generación de la familia Troisgros, un referente global en la gastronomía. Troisgros, chef de Olympe en Río de Janeiro, ha sido reconocido con tres menciones en The Latam 50 Best y una estrella Michelin en 2018.
El festival también recibirá a Janaína Torres, de A Casa do Porco en São Paulo, galardonada con una estrella Verde Michelin y considerada la mejor cocinera del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. Desde Georgia, Tekuna Gachechiladze, conocida como la «reina de la cocina moderna georgiana», llegará con su experiencia al frente de cinco restaurantes en Tblisi. Este elenco de chefs internacionales se completa con la participación de algunos de los nombres más relevantes de la gastronomía portuguesa, como Henrique Sá Pessoa, chef de Alma en Lisboa, con dos estrellas Michelin, Vasco Coelho Santos de Euskalduna Studio en Oporto, con una estrella Michelin, João Rodrigues de Canalha (Lisboa) y Tiago Penão de Kappo e Izakaya (Cascais).
Una Celebración de la Gastronomía Española
La presencia de chefs españoles de primer nivel es otro de los puntos fuertes de Chefs on Fire. Lucía Freitas de A Tafona en Santiago de Compostela, con dos Soles Repsol y una estrella Michelin, estará presente para deleitar al público con su cocina innovadora. Javi Estévez de La Tasquería en Madrid, con un Sol Repsol y una estrella Michelin, demostrará su maestría en la cocina tradicional madrileña. Carlos Casillas de Barro en Ávila, con un Sol Repsol, una estrella Michelin y estrella Verde Michelin, aportará su experiencia en la cocina de vanguardia. Miguel Carretero de Santerra en Madrid, con un Sol Repsol y una estrella Michelin, compartirá su pasión por los productos de temporada. Iñigo Urrechu, reconocido por sus restaurantes Urrechu, Urrechu Velázquez, El Cielo de Urrechu, A Kangas y Zalacaín, también estará presente para mostrar su visión de la gastronomía vasca. La presencia de Juan D’Onofrio de Chispa Bistró en Madrid, con un Sol Repsol, Roberto Foronda de Tripea en Madrid, con un Sol Repsol, y Alejandro Serrano, el chef más joven en obtener una estrella Michelin en 2021, completará este destacado elenco de chefs españoles.
Chefs on Fire se posiciona como un evento único que celebra la gastronomía internacional y española, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. Un festival que no solo deleitará los paladares de los asistentes, sino que también consolidará a Madrid como un referente mundial en el mundo de la gastronomía.
