La crema de calabaza es una receta clásica que destaca por su simplicidad y sabor reconfortante. Este plato, apreciado tanto en invierno como en otras épocas del año, ofrece una textura suave y un sabor dulce que agrada a todos. Gracias a la Thermomix, es posible preparar una crema de calabaza en solo 20 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y deliciosa.
El jengibre, al ser añadido a la crema de calabaza, no solo enriquece el sabor, sino que también aporta beneficios adicionales para la salud. Con propiedades antiinflamatorias y digestivas, el jengibre complementa la calabaza de manera excelente, creando un plato nutritivo y sabroso. A continuación, detallamos los ingredientes y el procedimiento para preparar esta receta en la Thermomix.
Ingredientes esenciales para hacer una crema de calabaza
Para preparar la crema de calabaza en Thermomix, necesitarás 120 gramos de cebolla en trozos y un diente de ajo. Estos ingredientes proporcionan una base de sabor esencial. Agrega 30 mililitros de aceite de oliva para rehogar la cebolla y el ajo. La calabaza es el ingrediente principal y deberás usar 600 gramos de calabaza pelada y cortada en trozos. Para dar cuerpo a la crema, incorpora 400 mililitros de caldo, que puede ser de pollo o de verduras, según tu preferencia. Añade una cucharadita de sal y un pellizco de pimienta blanca para sazonar.
Además, para conseguir una textura cremosa, necesitarás 100 mililitros de leche. El toque final lo dará media cucharadita de jengibre en polvo, que le proporcionará un sabor distintivo y ligeramente picante a la crema de calabaza. Con estos ingredientes, tu crema será tanto sabrosa como nutritiva, perfecta para cualquier ocasión.
Preparación rápida en Thermomix
Comienza la preparación de la crema de calabaza colocando en el vaso de la Thermomix 120 gramos de cebolla en trozos y un diente de ajo. Añade 30 mililitros de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 5 durante 5 segundos para picar la cebolla y el ajo. Luego, utiliza la espátula para bajar los restos de los ingredientes hacia las cuchillas y rehoga durante 7 minutos a 120ºC, velocidad 1. A continuación, incorpora 600 gramos de calabaza cortada y tritura durante 7 segundos a velocidad 5.
Cocina la mezcla durante 10 minutos a 120ºC, velocidad 1. Después, agrega 400 mililitros de caldo y una cucharadita de sal, y programa la Thermomix a 120ºC durante 20 minutos a velocidad 1. Cuando el tiempo de cocción termine, deja que la mezcla baje un poco la temperatura, añade 100 mililitros de leche y tritura a velocidad progresiva 5-10 durante 2 minutos. Finalmente, incorpora media cucharadita de jengibre en polvo, mezcla bien y sirve tu crema caliente. Para un acabado perfecto, puedes decorar tu crema de calabaza con un chorrito de crema de leche o un poco de cebollino fresco picado.
