En los últimos años, el hummus casero se ha convertido en un favorito en las cocinas de todo el mundo. Esta crema de garbanzos, originaria del Medio Oriente, ha ganado popularidad por su sabor versátil y sus beneficios nutricionales. Preparar un hummus en casa no solo garantiza frescura y control sobre los ingredientes, sino que también es una opción más saludable en comparación con las versiones comerciales que suelen contener aditivos y conservantes.
El uso de la Thermomix ha facilitado aún más la elaboración de un hummus casero, permitiendo que en menos de diez minutos se obtenga una textura cremosa y un sabor auténtico. A través de unos sencillos pasos y utilizando ingredientes básicos, cualquier persona, incluso sin experiencia previa en la cocina, puede lograr un hummus digno de los mejores restaurantes. A continuación, te explicamos cómo hacerlo con este innovador electrodoméstico.
Ingredientes clave para un hummus casero perfecto
La receta de hummus casero en Thermomix no requiere de muchos ingredientes, pero es fundamental que los pocos que utilices sean de la mejor calidad. Necesitarás garbanzos cocidos, que aportan la base cremosa, y ajo, para darle un toque de sabor intenso. El sésamo tostado o ajonjolí, convertido en pasta (tahini), es esencial para lograr esa textura suave y sabor distintivo. El limón y el aceite de oliva virgen extra no solo realzan el sabor del hummus, sino que también aportan un extra de frescura y suavidad.
Para preparar el hummus casero en Thermomix, comienza colocando en el vaso dos dientes de ajo, 400 gramos de garbanzos cocidos, 60 gramos de agua, 30 gramos de zumo de limón, 40 gramos de sésamo tostado, media cucharadita de sal y 70 gramos de aceite de oliva virgen extra. Estos ingredientes se mezclan progresivamente a alta velocidad, lo que permite que el hummus casero adquiera esa consistencia homogénea que tanto se disfruta.
Preparación rápida y sencilla con Thermomix
El principal atractivo de hacer hummus casero en Thermomix es la rapidez y facilidad del proceso. Una vez que los ingredientes están en el vaso, solo necesitas triturarlos durante 30 segundos, comenzando a velocidad 5 y aumentando gradualmente hasta 10. Luego, con una espátula, baja la mezcla hacia el fondo del vaso y repite el proceso de triturado durante otros 30 segundos. Esto asegura que el hummus tenga una textura completamente uniforme.
Servir el hummus casero es igual de sencillo. Trasladar la mezcla a un plato y rociar con un poco de aceite de oliva. Si lo deseas, puedes espolvorear pimentón o comino por encima para darle un toque final. Esta receta no solo es rápida, sino que también permite ajustar los sabores a tu gusto personal, haciendo de tu hummus casero una experiencia única en cada preparación. Con solo unos pocos ingredientes y menos de diez minutos, podrás disfrutar de una receta que es tan versátil como nutritiva, ideal para acompañar una variedad de platos o simplemente para disfrutar como un snack saludable.
