El sector de la restauración ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, especialmente en lo que respecta a la oferta de brunch. Este concepto, que combina desayuno y almuerzo en una sola comida, se ha convertido en una opción popular para disfrutar de un fin de semana relajado o una comida informal entre amigos. Dentro de este panorama, Brunch&Cake ha destacado como pionera en España, impulsando la expansión del concepto de brunch a nivel nacional e internacional.
Fundada en 2010 en Barcelona, la marca nació bajo el concepto «cup&cake», una cafetería y pastelería con el objetivo de recuperar tradicionales elaboraciones de repostería. Sin embargo, en 2012, la marca evolucionó hacia el concepto de brunch, lo que le permitió consolidar su posición como líder en el mercado. Su éxito se refleja en la apertura de ocho locales en España y la internacionalización del negocio con la apertura de espacios en diversos países como Dubai, Abu Dhabi, Bahréin, Arabia Saudí, Egipto e India.
Brunch&Cake Madrid: un nuevo espacio para disfrutar del sabor y la experiencia
La llegada de Brunch&Cake a Madrid marca un hito en la expansión de la marca, abriendo un nuevo espacio para disfrutar de su concepto único. El nuevo local, ubicado en el corazón del barrio Salamanca, en la calle Don Ramón de la Cruz, ofrece una experiencia completa que se alinea con la filosofía de la marca. El ambiente es singular y cuidado, creando un espacio acogedor donde los clientes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única.
La estética del local se caracteriza por la combinación de elementos industriales y vintage, creando un ambiente cálido y confortable. La decoración es una parte fundamental de la experiencia Brunch&Cake, creando un espacio único que invita a la relajación y la conexión con los amigos y familiares. El local, con una superficie de 150 metros cuadrados, tiene capacidad para 58 comensales y genera empleo para 11 personas.
Un sabor a la innovación: la apuesta por la calidad y la expansión
El éxito de Brunch&Cake se basa en su apuesta por la calidad de los productos y la innovación en la elaboración de los platos. La carta ofrece una amplia variedad de opciones, desde clásicos como el brunch completo con huevos, bacon y tostadas hasta platos más innovadores como el avocado toast con hummus o el pancake de plátano con caramelo. La marca se caracteriza por la utilización de productos de alta calidad, frescos y de temporada, lo que se refleja en el sabor y la presentación de sus platos.
La llegada de Brunch&Cake a Madrid representa un paso crucial en la expansión de la marca, consolidando su posición como líder en el sector del brunch. La marca no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también genera empleo y dinamiza el mercado local. Con la apertura de su segundo restaurante en Madrid prevista para finales de año, Brunch&Cake demuestra su compromiso con el crecimiento y la expansión, consolidándose como una marca referente en el sector de la restauración.
