El pastel de Belém es mucho más que un simple postre; es un símbolo de la repostería portuguesa y un auténtico viaje al corazón de Lisboa. Esta pequeña joya de hojaldre y crema pastelera tiene un sabor impresionante que puedes recrear desde tu propia cocina. Aunque el secreto original está celosamente guardado en la Antiga Confeitaria de Belém, aquí te mostramos la forma de hacer una receta para disfrutar de un resultado que se acerca a la perfección.
1Ingredientes para hacer un postre al estilo de Lisboa
Para hacer un auténtico pastel de Belém, necesitas ingredientes de calidad. La base es un hojaldre fresco, si es posible que sea hecho en casa, mejor, sino, que sea comprado de alta calidad. La crema pastelera requiere yemas de huevo, azúcar, leche, harina, maicena, y un toque de vainilla para realzar el sabor. También necesitarás nata para darle una textura más cremosa y un poco de cáscara de limón o canela, según tus preferencias. No olvides la pizca de sal que siempre balancea los sabores. Con estos elementos, tienes todo lo necesario para recrear el famoso pastel de Belém.
