El café, esa bebida aromática y estimulante que forma parte de la rutina diaria de millones de españoles, es mucho más que una simple taza humeante. Existen infinidad de variedades, orígenes, tuestes y preparaciones que dan lugar a una amplia gama de sabores y aromas. Sin embargo, en los lineales de los supermercados, junto a las opciones de café natural y torrefacto, encontramos una tercera categoría que a menudo genera confusión: el café mezcla. ¿Qué se esconde detrás de esta denominación?
El café mezcla, como su propio nombre indica, es una combinación de café torrefacto y café natural, en proporciones que pueden variar según el fabricante. Esta mezcla, que a menudo se presenta como una opción más económica, puede tener un impacto en nuestro organismo que va más allá del simple aporte de cafeína, y en algunos casos, podría estar relacionada con problemas para conciliar el sueño. Analizaremos los secretos de este tipo de café y sus posibles efectos en nuestro descanso nocturno.
2CAFÉ MEZCLA: UN EQUILIBRIO ENTRE SABOR, PRECIO Y… ¿SALUD?
El café mezcla se presenta como una alternativa intermedia entre el café natural y el café torrefacto. Al combinar ambos tipos de café, se busca obtener un producto con un sabor más intenso que el café natural, pero menos amargo que el café torrefacto puro. Además, al reducir la proporción de café torrefacto, se disminuye también la cantidad de azúcar añadido y, teóricamente, los posibles efectos negativos asociados a su consumo.
Sin embargo, la proporción de café torrefacto en el café mezcla puede variar considerablemente según la marca y el fabricante. Algunas mezclas pueden contener hasta un 50% de café torrefacto, mientras que otras se limitan a un 20% o incluso menos. Esta falta de transparencia en el etiquetado dificulta al consumidor saber exactamente qué está comprando y qué cantidad de azúcar añadido está ingiriendo.
Otro aspecto a tener en cuenta es que, aunque el café mezcla pueda tener un sabor menos amargo que el café torrefacto puro, sigue conteniendo cafeína. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que puede interferir con el sueño, especialmente si se consume en las horas previas a acostarse. Por lo tanto, si se tiene problemas de insomnio, es importante moderar el consumo de café, independientemente de si es natural, torrefacto o mezcla.
