La crema de avellanas y chocolate es uno de esos placeres que nunca pasan de moda, pero cuando se hace en casa, el resultado es aún más especial. Su sabor intenso, la textura suave y el equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad la convierten en una opción ideal para acompañar tostadas, rellenar postres o simplemente disfrutar a cucharadas. Además, prepararla con ingredientes naturales permite controlar la cantidad de azúcar y grasas, logrando una versión más saludable que las comerciales.
Aunque la mayoría de las personas la asocian con productos industriales, hacer crema de avellanas y chocolate casera es más fácil de lo que parece y solo requiere unos pocos ingredientes. Lo mejor es que se puede personalizar según los gustos, ya sea con más cacao para los amantes del chocolate intenso, menos azúcar para una opción más ligera o incluso una versión con leche vegetal para quienes buscan alternativas sin lactosa. Siguiendo unos sencillos pasos, cualquiera puede disfrutar de esta delicia sin conservantes ni aditivos.
2Paso a paso para una crema de avellanas y chocolate irresistible
El primer paso es tostar las avellanas en una sartén o en el horno a 180°C durante unos 10 minutos. Esto intensificará su sabor y permitirá que liberen sus aceites naturales, facilitando su procesamiento. Una vez tostadas, se deben dejar enfriar un poco y luego triturarlas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta cremosa. Puede llevar unos minutos, pero es importante no apresurarse y dejar que la avellana suelte su propio aceite.
Cuando la crema de avellanas esté lista, se agrega el cacao en polvo, el endulzante elegido, el aceite y la pizca de sal. Se vuelve a procesar todo junto hasta lograr una textura homogénea y brillante. Si se desea más líquida, se puede incorporar un poco de leche o bebida vegetal en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia perfecta. Finalmente, se prueba y se ajusta el dulzor si es necesario.
