Explorar cada rincón del país es uno de los objetivos de muchos usuarios que buscan experiencias nuevas. Desde pueblos secretos hasta una isla que es un todo un completo paraíso natural, hay de todo para elegir y disfrutar. Y es que España es un destino turístico de referencia, pero, en esta ocasión te traigo la escapada perfecta para probar cinco joyas gastronómicas que necesitas degustar.
Se trata de un auténtico tesoro, y con esto me refiero a La Palma. Esta isla que también ha sido apodada como «la isla Bonita», es un espectáculo natural que esconde entre sus paisajes, la mejor comida tradicional que ya se encuentra en el radar de los amantes de la buena cocina. Además, podrás experimentar toda una sensación única de sabores y visitas guiadas a viñedos donde conocerás más sobre este hermoso lugar que tiene mucha historia, cultura y comida por ofrecer.
EL SABOR AHUMADO ES EL SECRETO DE ESTA ISLA VOLCÁNICA
Comenzamos por el queso palmero, una delicia cremosa con sabor ahumado y sello volcánico. Esta isla tiene como punto fuerte la maduración de sus quesos, elaborados con leche cruda de cabra palmera. Lo mejor de toda esta maravilla, es que posee una textura cremosa intensa que conquistará tu paladar desde el primer bocado.
Este queso no va más allá de ser un simple producto lácteo, es una identidad que representa a cada habitante de la isla de La Palma. Lo podrás encontrar desde versiones frescas, semicuradas hasta las curadas. Cualquiera que elijas tendrá ese sabor tan característico que ofrece el queso palmero.
LOS INGREDIENTES LOCALES HACEN LA DIFERENCIA EN CADA PLATO
Seguro ya conoces el mojo picón de Canarias, pero el de esta isla le dan un toque único que lo hace destacar del resto. El mojo palmero es una de las salsas picantes que se ha convertido en todo un arte y motivo de competencia entre las familias locales para ver quién hace el mejor de todos. Ideal para picotear o darle un matiz diferente a los platos, el mojo de La Palma tiene un sabor que te hará querer untarlo en todo.
La isla de La Palma es un tesoro escondido que se ha caracterizado por ser muy autóctona con sus joyas culinarias. Y es que todo se produce en la isla, por ejemplo, el ajo palmero, el pimiento, las almendras y el vinagre artesanal, hacen que cada ingrediente aporte el punto justo al mojo palmero. Si llegas a ir a este paradisíaco lugar es probable que te lo den a probar como salsa acompañante en cualquier tasca familiar o restaurante. Ideal para aderezar carnes o para untar en unas papas al vapor, este mojo palmero se las trae y podrás probarlo solo en esta isla
UN POSTRE QUE HONRA LA TRADICIÓN DE ISLA PALMERA
En la isla de La Palma hay un postre que honra la tradición y hace mérito a su nombre, se trata de bienmesabe. Este postre, que significa «me sabe bien», justifica cada bocado. Esta delicia es muy común en las casas de familia, donde algunas tienen la costumbre de acompañarlo con una bola de helado de vainilla por encima o con bizcochos caseros. Sin duda, esta delicia existe en otras islas y zonas de Andalucía, pero en La Palma tiene un sabor más intenso y tostado de sus almendras cultivadas en la zona de Puntagorda y Tijarafe.
Podrás encontrarlo en algunas bollerías como una crema untable o como relleno de alguna empanadilla dulce. Si eres amante de lo dulce ya tienes un motivo más para visitar esta isla que encanta a miles de turistas al año. Al igual que el mojo, y el queso palmero, esta exquisitez de postre es el equilibrio perfecto que enamora hasta a los paladares más exigentes.
SUS VINOS CON SABOR VOLCÁNICO
Si eres amante del vino, los suelos volcánicos de esta isla tienen lo que terminará de enamorarte. Y es que La Palma va más allá de ser un simple destino turístico con lindos paisajes, es una isla en donde se cultivan una amplia variedad de uvas como la negramoll, blanca o albillo criollo. Los vinos que se ofrecen aportan personalidad y una acidez perfecta que refresca los paladares en verano.
Desde vinos blancos, rosados afrutados, hasta los tintos intensos, podrás elegir el que más te guste y acompañarlo con el queso palmero o disfrutar de un delicioso bienmesabe con un vino afrutado. Lo mejor de todo, es que al llegar a La Palma podrás encontrar bodegas de vinos que ofrecen visitas guiadas con tapas caseras y catas que sorprenden en cada copa.
TRADICIÓN Y MAR: LA GASTRONOMÍA QUE ENAMORA PALADARES
Otras de las joyas gastronómicas que puedes degustar en La Palma es su amplia variedad de pescados frescos y el popular caldo de trigo, dos clásicos que combinan tradición y mar, definitivamente unos platos que enamoran. Las vieiras, cabrillas y cherne son imprescindibles en el menú de esta región. Estas carnes marinas son preparadas a la plancha o en guisos que envuelven con todo el sabor de los ingredientes que se cultivan en esta isla.
Por su parte, el caldo de trigo es un plato muy popular en La Palma. Este plato de cuchara esconde una historia de resiliencia por parte de los españoles que vivían bajo la dictadura de Francisco Franco, especialmente en el período de posguerra y hambruna donde todos los recursos debían aprovecharse al máximo. Esta sopa es hecha con trigo cocido, legumbres y verduras de temporada, una verdadera delicia que guarda historia y la unión perfecta entre el mar y el campo.
Este caldo es nutritivo y reconfortante, porque lo podrás observar en casi todos los menús de los restaurantes de La Palma. Si te gusta la cocina tradicional, esa que transmite historia y sabor en cada bocado, no dudes más y adéntrate en la aventura de conocer esta maravillosa isla que esconde cinco joyas gastronómicas que valen la pena probar. Además, ¿quién dijo que el país no cuenta con lugares paradisíacos? Y esta isla se convierte en otro de los destinos turísticos en España que desearás visitar y que es el plan perfecto para disfrutar durante tus vacaciones o una escapada rápida de fin de semana.
