Las pasas son un bocado dulce que solemos encontrar en mezclas de frutos secos o como ingrediente en algunas recetas tradicionales, y también han sido durante mucho tiempo objeto de debate entre los amantes de la alimentación saludable. Aunque son calóricas y tienen un alto contenido en azúcar natural, también están cargadas de nutrientes beneficiosos que pueden apoyar una dieta equilibrada. Su origen, simplemente uvas deshidratadas, puede hacer que asumamos automáticamente que son saludables, pero como todo en nutrición, la clave está en la moderación.
Al consultar a dietistas y revisar datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se confirma que las pasas, cuando se consumen en porciones adecuadas, pueden ofrecer un importante aporte de fibra, minerales y antioxidantes. Esto las convierte en un snack funcional para quienes buscan energía rápida sin recurrir a azúcares procesados. Eso sí, conviene conocer cómo afectan realmente al cuerpo y cómo incluirlas correctamente en el día a día.
1Las pasas como fuente natural de energía
Las pasas destacan por su alto contenido de carbohidratos, lo que las convierte en una opción ideal para quienes necesitan un impulso energético, especialmente antes de una sesión de ejercicio o durante el día cuando las energías flaquean. Con aproximadamente 34 gramos de carbohidratos por porción de 40 gramos, se recomienda a menudo en contextos deportivos o en dietas donde se necesita aumentar el consumo de calorías de forma natural.
Según la dietista deportiva Katie Schimmelpfenning, las pasas son útiles para personas activas o para quienes tienen dificultades para satisfacer sus necesidades diarias de carbohidratos. Su alta densidad energética permite que con poca cantidad se obtenga un efecto revitalizante, ideal para jornadas exigentes. Sin embargo, debido a su bajo contenido en grasas y proteínas, no ofrecen saciedad prolongada por sí solas, por lo que se aconseja combinarlas con frutos secos u otras fuentes de proteína.
