Disfrutar de unas lonjas finas de jamón ibérico es una cuestión que va más allá de comerlo, eso hay que hacerlo con arte y con gusto. Ideal para una mesa sencilla, pero con mucho encanto, quizás con un poco de pan tostado, un buen vino tinto, unos quesos madurados y aceitunas, es una de las formas más tradicionales de saborear cada bocado y sentir cómo se derrite en la boca.
Incluso, los expertos en salud y nutrición lo ven como un superalimento que es beneficioso para incluir a cualquier dieta, pero hay un pequeño detalle que lo transforma en todo lo contrario. Por eso hoy te explicaré cómo es la forma correcta de comer jamón ibérico sin necesidad de sacrificar el placer de experimentar esa textura que es tan característica, y que es parte no solo de nuestra cultura como país, sino que ha traspasado fronteras y se ha convertido en tradición en otras tierras, como Portugal y el sur de Europa.
3EL PAN NO ES UN BUEN ALIADO
¿Y si cambias el pan por alternativas más sanas? Ser más inteligentes con el acompañamiento del jamón ibérico, es la solución para no renunciar a su sabor. Recuerda, es saludable, pero todo depende de cómo lo consumas. Por ejemplo, en lugar del pan o productos procesados, puedes optar por alimentos ricos en fibra y nutrientes, como una ensalada fresca con rúcula, aguacate y tomate, esta forma es perfecta para una cena ligera.
Otra manera de incluirlo es solo, simplemente tómalo como aperitivo sin nada más, sin pan, sin galleta, sin nada encima. Sin embargo, hay una pequeña solución, y es que comprendo que muchos se aterren de abandonar esa loncha fina acompañada por el crujiente de una tostada o pan. Se trata de elegir un pan integral sin azúcares añadidos, con este pequeño cambio puedes seguir disfrutando del jamón ibérico sin dañar su perfil nutricional.
