El salmón en salsa de coco y lima es de esas recetas que conquistan desde el primer bocado. Combina el sabor intenso y jugoso del pescado con una mezcla cremosa y exótica que recuerda a los aromas del sudeste asiático. Esta preparación no solo es sorprendentemente sencilla, sino que también logra un equilibrio perfecto entre lo cítrico, lo suave y lo ligeramente picante. Ideal para cenas especiales, comidas en familia o simplemente para salir de la rutina sin complicarse demasiado en la cocina.
El secreto del salmón en salsa de coco y lima está en los ingredientes frescos y en saber dar el punto exacto de cocción al pescado. Al sellar los lomos y luego sumergirlos en una salsa caliente y fragante, se logra un resultado digno de restaurante, pero hecho en casa. Una receta perfecta para quienes buscan sabores nuevos sin renunciar a lo nutritivo; con el salmón que es rico en ácidos grasos omega-3, y la leche de coco y la lima que aportan matices únicos sin hacer el plato pesado.
1Ingredientes para un exquisito plato de salmón en salsa de coco y lima
Para preparar este salmón en salsa de coco y lima solo hace falta una lista corta de ingredientes, pero bien elegidos. Cuatro lomos de salmón frescos, sin piel y sin espinas, son la base ideal. A eso se suma una lata de leche de coco de buena calidad, una lima, dos dientes de ajo, un trozo pequeño de jengibre fresco rallado, una cucharadita de aceite de sésamo o de oliva, un toque de salsa de soja y, si se desea, un chile rojo picado finamente para dar un punto picante.
También conviene tener a mano un poco de cilantro fresco o cebollino picado para decorar al final, además de sal y pimienta al gusto. El salmón en salsa de coco y lima no necesita guarniciones elaboradas; basta con un arroz jazmín o un poco de quinoa al vapor, y el plato ya estará completo. Eso sí, cada ingrediente cumple una función específica en la receta, por lo que no conviene omitir ni el jengibre ni la ralladura de lima, que aportan frescura y profundidad de sabor.
