El agua siempre ha sido considerada la bebida por excelencia para mantener una buena hidratación. Desde pequeños nos han enseñado que es indispensable para el correcto funcionamiento del cuerpo humano, participando en funciones vitales como la digestión, la circulación y la regulación de la temperatura corporal. El gesto de beber agua está tan arraigado en nuestros hábitos diarios que muy pocos se cuestionan su supremacía entre las bebidas saludables.
Sin embargo, un reciente estudio científico ha abierto la puerta a una nueva reflexión. La Universidad de St. Andrews, en Escocia, ha analizado la respuesta del cuerpo humano a diferentes bebidas con el objetivo de determinar cuál hidrata mejor. Los resultados han sorprendido, ya que el agua, aunque esencial, no es necesariamente la mejor opción cuando se trata de mantener el cuerpo hidratado durante más tiempo.
3El agua frente a bebidas con azúcar o cafeína
El estudio también advierte que no todas las bebidas que contienen otros nutrientes son necesariamente mejores que el agua. Las que presentan una alta concentración de azúcar pueden tener el efecto contrario al deseado. Al requerir más agua para digerirse, terminan extrayendo líquidos del organismo, provocando deshidratación. En este sentido, bebidas como los refrescos azucarados o los zumos industriales no son aliados efectivos para hidratarse.
En cuanto al café y al alcohol, los resultados son más matizados. Aunque el alcohol tiende a deshidratar, la cerveza mostró un comportamiento más favorable. El café, por su parte, puede ser hidratante si se consume en dosis moderadas, especialmente si no se excede el umbral de los 80 miligramos de cafeína. A pesar de todos estos matices, el agua sigue siendo una base imprescindible. Pero ahora sabemos que no está sola en el podio de las mejores bebidas para hidratarse.
