La osteoporosis es una de las enfermedades silenciosas más extendidas entre la población adulta, especialmente en mujeres a partir de los 50 años. Se trata de una afección en la que los huesos se vuelven porosos, frágiles y más propensos a fracturas. Aunque muchas veces no presenta síntomas evidentes hasta que ocurre una lesión, la prevención juega un papel crucial, y la alimentación es una de las herramientas más efectivas para lograrlo.
La buena noticia es que no todo depende de suplementos artificiales o tratamientos médicos complejos. La osteoporosis puede combatirse desde la cocina, incorporando alimentos que fortalezcan el tejido óseo. Dos de ellos, poco destacados pero tremendamente eficaces cuando actúan juntos, son las sardinas y el yogur natural. Combinados en una dieta equilibrada, estos alimentos forman un escudo natural contra la pérdida de densidad ósea.
1El poder del calcio biodisponible de las sardinas
La osteoporosis se puede prevenir con un buen aporte de calcio, y las sardinas son una fuente extraordinaria de este mineral. En especial, cuando se consumen con espinas, como sucede en las versiones enlatadas, ofrecen una dosis de calcio tan biodisponible que rivaliza con los productos lácteos. Además, las sardinas contienen vitamina D, que favorece la absorción de ese calcio, y ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación y pueden ayudar a mantener la salud ósea.
Pero el beneficio no es solo nutricional, también práctico. Las sardinas son económicas, versátiles y fáciles de incorporar en la dieta diaria: ensaladas, tostadas o como parte de una comida principal. En una sociedad donde la osteoporosis está en aumento y no siempre se detecta a tiempo, tener a mano un alimento tan completo puede marcar una diferencia real en la prevención de fracturas y en la conservación de una buena movilidad a largo plazo.
