La tarta de chocolate y arándanos es una de esas combinaciones que parece imposible que falle. Por un lado, el sabor intenso y profundo del chocolate; por otro, el toque ácido y fresco de los arándanos. Juntos forman un dúo perfecto que puede conquistar cualquier paladar, incluso el de quienes no se consideran especialmente golosos. Esta receta, además, tiene la gran ventaja de ser fácil, rápida y con ingredientes muy accesibles.
Ideal para una celebración improvisada o como un capricho de fin de semana, la tarta de chocolate y arándanos se puede preparar en apenas una hora. El resultado es un bizcocho jugoso, con una capa exterior brillante y unos arándanos que explotan en cada bocado. No hace falta ser experto en repostería; con solo seguir unos pasos sencillos y tener un poco de paciencia con el horno, se obtiene un postre digno de cualquier vitrina de pastelería.
2Preparación de un postre delicioso y diferente
La tarta de chocolate y arándanos comienza con el clásico ritual de fundir el chocolate con la mantequilla a fuego lento o en microondas, removiendo hasta que la mezcla esté lisa y brillante. Luego, se añaden los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada incorporación. A continuación, se integra el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón, y por último, la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal.
Una vez lista la masa, se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado. Se reparten los arándanos por encima y se hornea a 180 ºC durante unos 35 a 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Al salir del horno, si se opta por glasear, se deja enfriar 10 minutos antes de añadir la cobertura de chocolate. La tarta de chocolate y arándanos no necesita reposar demasiado, estará deliciosa tanto tibia como fría.
