El flan de chocolate es uno de esos postres que nunca pasan de moda. Con su textura suave, su sabor intenso y su irresistible dulzura, suele ser el favorito de niños y adultos por igual. Aunque muchas personas piensan que preparar un flan casero implica horas en la cocina o complicadas técnicas de repostería, lo cierto es que existe una versión rápida y deliciosa que se puede hacer en apenas 15 minutos. Lo mejor de todo es que no necesitas horno, solo tu microondas.
Esta receta exprés de flan de chocolate se ha convertido en un truco infalible para sorprender en cualquier ocasión, incluso cuando no se tiene mucho tiempo. Es ideal para cuando llegan visitas inesperadas, para saciar un antojo nocturno o simplemente para disfrutar de un capricho dulce sin complicaciones. Con ingredientes que probablemente ya tienes en casa y unos pocos pasos sencillos, puedes obtener un postre espectacular que nada tiene que envidiar al de una pastelería.
2Paso a paso para hacer este postre sin complicaciones
Para preparar el flan de chocolate, primero hay que derretir el chocolate negro. Puede hacerse en el microondas, en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno hasta que esté completamente fundido. Aparte, en un bol grande, se baten los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego se incorpora la leche, el chocolate derretido y la vainilla, mezclando bien todo el conjunto.
Una vez lista la mezcla, se vierte en el molde, que ya debe estar previamente caramelizado si se ha decidido que tenga ese añadido de sabor, y se cubre con film transparente apto para microondas. Se cocina entre 10 y 12 minutos a potencia media-alta, dependiendo de la potencia del microondas. Al finalizar, el centro debe verse ligeramente tembloroso, ya que terminará de cuajar al enfriarse. Luego se deja reposar al menos una hora en la nevera para que esté listo para disfrutar.
