En el amplio mundo de la nutrición existe un mito relacionado con descongelar los alimentos a temperatura ambiente. No sé cómo lo hagas, pero seguro, la revelación de Andreu Palou, quien es Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las islas Baleares y miembro del Comité Científico de Mercadona, te dará una mejor idea de cómo manipular este tipo de situaciones. Incluso, muchas personas han optado por desarrollar sus propios métodos, hasta heredados de generación en generación, ese secreto culinario de la familia para hacer más rápido el proceso de descongelar la carne.
Por ejemplo, desde sumergir la pieza congelada en agua, el uso del microondas hasta descongelar a temperatura ambiente, Andreu Palou te explica cuál de estos procesos es el más saludable para tu dieta. Con esta revelación del Comité Científico de Mercadona, este supermercado sigue avanzando en temas de interés público y que refuerza la adopción de hábitos saludables para llevar una vida plena y llena de energía.
1¿ES MALO DESCONGELAR LOS ALIMENTOS A TEMPERATURA AMBIENTE?
Este supermercado a través de un vídeo compartido en su cuenta de X (antes Twitter), presenta al Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares y miembro del Comité Científico de Mercadona, Andreu Palou. Este experto explica si de verdad es bueno descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Desenmascarando así, este mito o realidad, que hacen dudar a cualquiera.
En tal sentido, el catedrático Palou nos da una revelación que deja a todos con la boca abierta. Resulta que ni a temperatura ambiente, ni colocándolo en agua, ni llevándolo al microondas es sano para tu salud. Esto se debe a que las bacterias y microorganismos se desarrollan rápidamente entre los 5 y 65 grados de temperatura. Sigue leyendo y descubre lo que este experto de Mercadona tiene para revelar sobre el proceso, científicamente aprobado, para descongelar los alimentos sin poner en riesgo tu salud ni la de tu familia.
