El huevo, humilde y cotidiano, es uno de los ingredientes más versátiles y completos que existen en cualquier cocina del mundo. Rico en proteínas, asequible y fácil de preparar, este alimento ha sido durante generaciones un pilar fundamental del desayuno. Sin embargo, más allá del clásico revuelto o el tradicional frito, hay un mundo de posibilidades que permiten reinventarlo sin perder su esencia nutritiva ni su sabor característico.
Redescubrir este alimento es también redescubrir el desayuno. Con un poco de creatividad y algunos ingredientes estratégicos, este básico puede convertirse en una experiencia culinaria sorprendente. Aquí te presentamos tres formas originales de prepararlo, ideales para quienes desean empezar el día con energía, pero sin caer en la rutina del pan con huevo de siempre.
1Huevo nube con ligereza y estilo
El huevo nube es una de esas preparaciones que parecen sacadas de una revista de cocina moderna, pero que en realidad se puede hacer en casa con muy poco. Se trata de separar la clara de la yema, batirla hasta que forme picos firmes como si fueras a preparar un merengue, y luego hornearla brevemente antes de volver a añadir la yema en el centro. El resultado es una textura esponjosa y delicada, casi aérea, que transforma completamente la experiencia.
Además de su estética irresistible, es también una opción baja en grasa y que, además, se puede personalizar con hierbas aromáticas, queso rallado o un toque de pimienta negra. Ideal para acompañar con pan integral o aguacate, esta preparación aporta no solo proteína de calidad sino también ese factor sorpresa que tanto se agradece en un desayuno diferente.
