El hummus saludable se ha convertido en un plato imprescindible de la cocina moderna debido a su versatilidad, su textura sedosa y su excelente perfil nutricional. Se trata de un plato hecho a base de garbanzos, originado en Oriente Medio pero que ha cruzado fronteras para llegar a las mesas de aquellas personas que buscan incorporar a su vida una alimentación equilibrada, sin sacrificar sabor ni placer. Lo mejor de este, es que puede ser usado como aperitivo, acompañamiento o incluso como base para otras comidas.
Uno de los grandes atractivos de este plato es que puede prepararse en casa con ingredientes sencillos y sin necesidad de complicarte demasiado. Al hacerlo tú mismo, tienes el control total sobre la calidad de los productos, evitando aditivos innecesarios, exceso de sodio o aceites poco saludables. Además, el hummus saludable no solo es rico en proteína vegetal, sino que también aporta fibra, hierro, calcio y grasas buenas, lo que lo convierte en una opción perfecta para veganos, vegetarianos o cualquier persona que quiera cuidar su alimentación.
1Ingredientes para un hummus saludable delicioso
Para preparar un hummus saludable de base vas a necesitar como centro del plato garbanzos cocidos que preferiblemente no tengan sal añadida, y adicional también necesitarás tahini, también conocida como pasta de sésamo, jugo de limón, ajo, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Estos elementos juntos dan como resultado una crema untuosa y sabrosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
La receta tradicional ya es deliciosa por sí sola, sin embargo, hay múltiples formas de hacerlo y de darle un giro creativo y diferente pero que al mismo tiempo sea nutritivo. Por ejemplo, puedes agregar remolacha cocida, aguacate, zanahoria o incluso cúrcuma y así enriquecer el hummus saludable tanto en sabor como en propiedades. Todas estas variantes lo que hacen es que permiten jugar con los colores, para convertir el hummus en un aliado perfecto para hacer presentaciones llamativas y sorprender a tus comensales.
