El metabolismo es uno de los procesos más importantes de nuestro organismo, responsable de transformar lo que comemos en energía y mantenernos activos a lo largo del día. Muchas veces pensamos que para acelerarlo necesitamos dietas complejas o suplementos costosos, cuando en realidad, la clave puede estar en algo tan sencillo como lo que elegimos para desayunar.
Un desayuno equilibrado puede ser el motor que despierte al metabolismo desde primera hora, y lo mejor es que no hace falta buscar ingredientes extraños ni gastar demasiado. Con productos que casi siempre tenemos en casa es posible preparar una combinación que ayuda a activar el cuerpo, mantener la saciedad y aportar la energía necesaria para arrancar la jornada con fuerza.
2El papel de las proteínas en la aceleración
Uno de los aspectos que más influyen en el metabolismo es la ingesta de proteínas desde primera hora del día. Al incluirlas en el desayuno, obligamos al organismo a trabajar más en la digestión, lo que aumenta el gasto energético y mantiene el cuerpo activo durante horas. Por eso, acompañar los cereales o la fruta con yogur, queso fresco o un par de huevos cocidos puede ser clave.
La reina del equilibrio, en este sentido, es la combinación de proteína con fibra. Mientras las proteínas alimentan los músculos y sostienen el metabolismo, la fibra retrasa la digestión y mantiene estables los niveles de energía. De esta manera, no solo se evita la fatiga matinal, sino que también se controla mejor el apetito a lo largo del día.
