Bilbao es una ciudad que no solo conquista con su arte, su arquitectura y su carácter vibrante, también lo hace a través de su gastronomía. Quien llega hasta aquí descubre que cada rincón guarda un secreto culinario, desde las tabernas tradicionales hasta los restaurantes que innovan con propuestas frescas y sorprendentes. No es casualidad que TripAdvisor haya destacado a tres locales de la ciudad que se han ganado un lugar en el corazón de locales y turistas por igual.
En este ranking, Bilbao vuelve a demostrar que sabe cómo conjugar tradición y modernidad en la mesa. No importa si se busca un ambiente íntimo, un menú casero o una barra con producto del mar impecable, porque la capital vizcaína lo tiene todo. Estos 3 restaurantes encabezan la lista de favoritos y cada uno ofrece una experiencia diferente, pero con un punto en común: el cuidado por el detalle y el sabor inolvidable.
1La Gavilla de Bilbao
Ubicado en Colón de Larreategui 32, en pleno corazón de Bilbao, La Gavilla es uno de esos lugares que enamoran desde el primer momento. El local abre desde el mediodía hasta la medianoche, ofreciendo desayunos, almuerzos, cenas y brunch, con opciones aptas para vegetarianos, veganos y sin gluten. Quienes lo han visitado coinciden en que la experiencia es excelente, con platos como el tártaro de atún que se ha convertido en un imprescindible y un ambiente acogedor donde se cuida hasta el último detalle.
El secreto ibérico con romero es otro de los favoritos, un plato que los clientes esperan repetir cada vez que vuelven. Pero más allá de la carta, lo que realmente eleva la experiencia es la atención del personal, en especial la de David, mencionado en varias opiniones por su profesionalidad, cercanía y capacidad de recomendar lo justo y necesario. Para muchos, La Gavilla no es solo un restaurante, es un lugar al que se regresa con ilusión y del que siempre se sale con ganas de recomendar.
