Cuando hablamos de la tortilla de patata es normal recordar el sabor familiar, donde el olor a cebolla impregnaba toda la casa y ya sabías la sorpresa que iba a salir de la cocina. Sin embargo, la tortilla de patata no puede irse en agua y tampoco puede quedar seca como un ladrillo. En tal sentido, te traigo la receta definitiva para hacer una verdadera obra gastronómica.
La tortilla de patata es uno de esos platos que van geniales a cualquier hora del día. Por ejemplo, en la hora de la comida, en la cena, o por qué no, coger un pinchito del día anterior, calentarlo y comerlo con gusto en el desayuno. Es sin duda, una de las alternativas más versátiles para integrar en tu menú. Además, también exploraremos a lo largo de este artículo, dos recetas extras para ganarle a la rutina y ahorrar tiempo en la cocina.
4OTRAS ALTERNATIVA A LA TORTILLA DE PATATA QUE ES GOURMET
Para hacer esta delicia de plato no necesitas ser un experto en la cocina, solo con seguir estos sencillos pasos tendrás suficiente para impresionar a tus invitados. Para preparar esta receta para 4 personas de pollo al champiñón necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (o muslos deshuesados)
- 250 g de champiñones frescos (laminados)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cebollino
- 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 100 ml de caldo de pollo (o agua con pastilla de caldo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
- Un chorrito de vino blanco (opcional, para darle más sabor)
Hierve las pechugas de pollo y reserva el caldo, porque será nuestro potenciador de sabor más adelante. Te recomiendo usar un trapo limpio para filtrar el caldo para eliminar residuos. Pica en cubos y por separado el pollo y los vegetales. Para una mejor presentación los champiñones deberás cortarlos a lo largo, es decir, laminados. En una sartén echa un chorrito de aceite y dora muy bien el pollo y luego el champiñón, por separado. Sin lavar la sartén y a fuego medio echa otro chorrito de aceite y sofríe la cebolla, ajos y el cebollino, espera 2 minutos y agrega el pollo con los champiñones, mezcla y vierte el caldo de pollo.
