La dieta mediterránea ha sido durante décadas un ejemplo mundial de alimentación equilibrada, símbolo de una forma de vida que combina sabor, tradición y bienestar. Pero ahora, un estudio del King’s College de Londres ha revelado un nuevo beneficio que pocos imaginaban: su impacto positivo en la salud bucodental. No se trata solo de mantener el corazón o el metabolismo en forma, sino de proteger también las encías y los dientes gracias a los efectos antiinflamatorios de esta forma de comer.
A pesar de que la dieta mediterránea nació y se consolidó en países como España, Italia o Grecia, cada vez son menos quienes la siguen fielmente. La comida rápida, los ultraprocesados y los horarios apurados han ido desplazando a los platos sencillos elaborados con productos frescos, aceite de oliva y verduras de temporada. Sin embargo, los científicos insisten en que recuperar esos hábitos puede ser la mejor decisión no solo para el cuerpo, sino también para la sonrisa.
2Los pilares que hacen de la dieta mediterránea un modelo saludable
La dieta mediterránea no es una moda, sino un estilo de vida. Su base está en los alimentos frescos y poco procesados como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y, por supuesto, el aceite de oliva como fuente principal de grasa. El pescado, las aves y los huevos se consumen con moderación, mientras que las carnes rojas se reservan para ocasiones puntuales. Esta combinación proporciona una gran cantidad de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios naturales, que también ayudan a mantener las encías en buen estado.
Además, esta dieta apuesta por la fruta como postre habitual y por el agua como bebida principal. Aunque el vino tinto aparece de vez en cuando en el imaginario mediterráneo, los expertos recuerdan que no es necesario para que la dieta sea saludable. La clave está en la moderación y en el equilibrio entre todos los grupos alimenticios. Por eso, más que una simple lista de ingredientes, la dieta mediterránea representa una manera consciente de alimentarse y de cuidar el organismo desde adentro.
