Si deseas cambiar tu estilo de vida por uno más saludable, entonces, la receta de la chef con estrella Michelín, Fabiola Hernández te caerá como anillo al dedo. Resulta que desde que la chef Hernández ha compartido su truco con la miel batida, todos en redes sociales se han quedado asombrados. Se trata de una preparación que por generaciones ha estado en su familia, pero en temas de bienestar, recién resurge como una alternativa llamativa para alejarnos de la leche condensada, un ingrediente muy popular en el mundo de los postres.
Esta receta consiste en un ingrediente clave: la miel. Si de por sí, la miel es el oro líquido de la nutrición, gracias a todas las ventajas que ofrece a la salud, ahora nos encontramos con que puede sustituir desde la leche condensada, hasta el chocolate negro y blanco, solo con añadir otros ingredientes naturales.
La receta de la chef con estrella Michelín es sencilla y muy económica de preparar, ya que de un tarro de unos 200 g aproximadamente, puedes triplicar su tamaño y esto es gracias a su amplia versatilidad de compuestos nutricionales, que al activarse hacen este efecto que te dejará sorprendido. Para hacer la miel batida solo necesitarás miel pura y una batidora, nada más.
Su elaboración consiste en batir la miel durante 22 minutos o hasta ver que su color cambie de amarillo a blanco. Pasado el tiempo, envasa en un frasco de vidrio y refrigera. Esta delicia queda idéntica a la textura de la leche condensada y el chocolate blanco. No obstante, podemos mejorar esta miel batida sin complicaciones. Para elaborar el sirope de chocolate y sin leche, solo agrega 2 cucharadas de cacao en polvo y media de canela cuando la miel batida esté lista. De esta forma tienes una alternativa que no solo es deliciosa, sino que también es saludable y nutritiva para incluir en tu dieta.
OTROS USOS DE LA MIEL QUE REFUERZAN TUS DEFENSAS EN INVIERNO
Por su parte, el Dr. Helio Gómez, un nutricionista de prestigio que ha compartido su más reciente receta antigripal, y adivina qué, es una fermentación de ajo y miel que refuerza por completo el sistema inmunológico. Además, de esta maravilla, existen otros factores que son clave para mantener los resfriados de invierno a raya, tales como la alimentación y los hábitos de tu rutina diaria, todos unidos te hacen invencible contra los virus.
El ajo fermentado en miel es considerado como un antibiótico natural que es perfecto para tomarlo durante el invierno. Sin embargo, no es un tratamiento que sustituya el diagnóstico de un experto en salud, por eso, si presentas síntomas como fiebre, tos constante y debilidad, lo más recomendable es asistir a tu médico de familia. En este contexto, este remedio sirve como método preventivo para mantener los resfriados a raya. Solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 cabezas de ajos
- 500 g de miel pura (si es miel de manuka mejor)
Para la elaboración, pela los ajos y colócalos dentro de un frasco de vidrio previamente esterilizado. Vierte la miel cruda hasta cubrir todo, dejando 1 cm de espacio para que salgan los gases durante la fermentación, remueve y tapa. Deja reposar en un lugar donde no le dé la luz ni reciba tanto calor durante al menos una semana. De esta forma, el ajo libera agua y la miel se volverá más líquida. Si notas que aparecen burbujas o espuma, no te preocupes, esto significa que el proceso de fermentación se cumple de forma adecuada. Se recomienda tomar una cucharada diaria por una semana y luego descansar por otra.
