El ayuno intermitente se ha convertido en uno de los temas más comentados en los últimos años, y aunque muchos lo relacionan con dietas pasajeras o métodos para perder peso, lo cierto es que detrás de esta práctica hay una base científica sólida que explica por qué el cuerpo humano puede beneficiarse de los periodos de ayuno. En un reciente episodio de un podcast sobre salud, la psicóloga y coach Marian Gamboa abordó junto a un investigador en fisiología los verdaderos efectos que el ayuno tiene en el organismo, más allá de las tendencias o los retos virales.
Durante la conversación, el especialista explicó que el ayuno intermitente no debe entenderse como una simple restricción calórica, sino como una herramienta biológica que acompaña al ser humano desde sus orígenes. En tiempos ancestrales, pasar horas o incluso días sin comer era parte del ciclo natural de la vida, y el cuerpo desarrolló mecanismos de adaptación que hoy, al aplicar el ayuno de forma controlada, vuelven a ponerse en marcha. Esa es, según el experto, la razón por la que esta práctica tiene tanto sentido evolutivo.
3El ayuno intermitente como herramienta preventiva frente a enfermedades
Más allá de la estética o el control de peso, el ayuno intermitente tiene un potencial enorme en la prevención de enfermedades metabólicas y hasta del cáncer. El investigador explicó que, al privar de glucosa a las células cancerosas, se limita su crecimiento y se estimula la muerte celular programada, un proceso natural que impide la proliferación descontrolada. Aunque aún faltan estudios a gran escala, las evidencias actuales apuntan a que esta estrategia podría ser un complemento eficaz en la medicina preventiva.
Por otra parte, el ayuno activa el llamado complejo motor migratorio, un patrón de contracciones que limpia el intestino y mejora la salud digestiva. Este mecanismo, muchas veces interrumpido por los hábitos de comer continuamente, es esencial para evitar la acumulación de residuos y bacterias no deseadas. En resumen, el ayuno intermitente, cuando se practica con conocimiento y asesoramiento profesional, no solo ayuda a depurar el cuerpo, sino que puede convertirse en una herramienta poderosa para cuidar la salud integral desde un enfoque natural y evolutivo.
