Tras el aumento de casos de gripe aviar en España, el Gobierno ha tomado medidas estrictas para frenar su propagación acelerada. Una de las medidas más drásticas, ha sido el sacrificio de más de 865.000 aves de consumo durante el año 2025, según informes recientes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Tanto ha sido el aumento de casos que el próximo 10 de noviembre se prevé implementar el cierre de granjas al aire libre en el país. Esta medida responde al incremento de focos de gripe aviar en Europa. Mientras tanto, toda la Unión Europea se encuentra en alerta frente a este aumento de casos.
Por su parte, el Sistema de Información de Enfermedades Animales (ADIS), entre el 1 de julio y el 5 de noviembre, reportó tan solo 33 focos de infección en aves cautivas, 139 en aves de corral y 708 en aves silvestres. Ante esta situación, el inspector sanitario Alberto Estrada recomienda algunas medidas de bioseguridad que no pueden pasarse por alto en el hogar y en la rutina diaria. Por eso, a lo largo de este artículo, exploraremos todo lo relacionado con este virus que se ha reactivado vertiginosamente en Europa.
4MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EL HOGAR
El inspector sanitario Alberto Estrada ha sido muy claro en la advertencia :»Mantener la bioseguridad en el hogar es clave para evitar el contagio y la propagación de la gripe aviar». Además, recomendó que es clave lavar las manos con frecuencia, sobre todo después de manipular carnes o productos de origen aviar. También se recomienda desinfectar las superficies donde se preparan los alimentos y evitar el contacto directo con aves o frecuentar lugares rurales.
Otra de las recomendaciones de Estrada es cocinar muy bien el pollo y huevos antes de consumirlo, ya que las altas temperaturas de la cocción destruyen el virus. El inspector sanitario ha hecho un especial énfasis sobre si te llegas a encontrar un ave muerta en tu jardín o sospeches de que alguna ave doméstica pueda estar enferma; se recomienda llamar a las autoridades locales para que hagan el debido levantamiento, jamás se te ocurra tocar el ave. Estrada finaliza con que se debe mantener una buena ventilación y separar los utensilios con los que se preparan los alimentos crudos.
