Adelgazar se ha convertido en una meta tan presente en la vida cotidiana que, a veces, parece resumirse en una simple ecuación de comer menos y moverse más. Sin embargo, quienes trabajan con pacientes cada día saben que esa fórmula no siempre funciona y que, en muchos casos, puede incluso volverse en contra. Así lo explica la endocrinóloga Laura Bartolomé, que lleva años analizando por qué tantas personas intentan adelgazar sin lograr resultados sostenibles.
En una conversación que invita a cuestionar muchos mitos habituales, Bartolomé insiste en que la obesidad debe entenderse como una enfermedad crónica que requiere un abordaje médico completo, no como un problema de voluntad. Más del 50% de la población adulta en España vive con exceso de peso, y la especialista recuerda que restringir calorías de manera drástica no siempre ayuda a adelgazar, porque el cuerpo activa lo que denomina “modo ahorro”, un mecanismo de defensa que ralentiza el metabolismo y dificulta la pérdida de grasa.
2El papel de los nuevos fármacos para adelgazar
Otro punto relevante de la entrevista es el uso de medicamentos inyectables como Ozempic, cuyo nombre se ha vuelto omnipresente en conversaciones sobre cómo adelgazar. Bartolomé insiste en que no son productos milagro, sino herramientas que actúan sobre las incretinas para mejorar el control del apetito. Su efecto más valioso es facilitar la adherencia a los cambios de estilo de vida, porque reducen el impulso de comer por ansiedad o por hambre persistente. No sustituyen la voluntad, pero hacen más fácil sostener los hábitos saludables que antes costaban tanto.
Además, la endocrinóloga recalca que estos fármacos deben ser prescritos y supervisados por especialistas, ya que no todas las personas los necesitan ni reaccionan igual a ellos. También recuerda que la composición corporal importa tanto como el número de kilos, pues no es lo mismo perder músculo que perder grasa, y quienes buscan adelgazar deben aprender a mirar más allá de la báscula, evaluando indicadores como el perímetro de cintura o el porcentaje de masa grasa para medir realmente el progreso.
