El brócoli al horno es uno de esos platos que demuestran que lo saludable también puede ser reconfortante y lleno de sabor. Cuando se combina con jamón y queso, el resultado es un equilibrio perfecto entre lo nutritivo y lo apetecible, ideal para quienes buscan comer bien sin renunciar a un toque de indulgencia. La cocción al horno realza el sabor del brócoli al horno, lo vuelve más tierno y crea esa mezcla de texturas que convierte un plato sencillo en algo que se disfruta de verdad, ya sea como acompañamiento o como propuesta principal en una comida ligera.
Además, el brócoli al horno tiene la capacidad de adaptarse a casi cualquier cocina. No exige grandes habilidades y permite jugar con distintos quesos, tipos de jamón e incluso especias, lo que da pie a que cada persona encuentre su versión favorita. Es un plato que encaja en el día a día, rápido de preparar y agradecido para quienes buscan algo saludable sin complicarse demasiado. En esta receta, el brócoli al horno con jamón y queso se convierte en un pequeño manjar fácil de repetir tantas veces como quieras.
2Preparación paso a paso
Debes empezar precalentando el horno para que, una vez dentro, el brócoli al horno consiga esa textura dorada que lo caracteriza. Mientras tanto, corta el brócoli en ramilletes, lávalos y sécalos bien. Después colócalos en una bandeja con un chorrito de aceite, sal y pimienta, y mezcla con las manos para que cada pieza quede impregnada. Es importante que el brócoli esté bien extendido para que no se cueza en exceso y mantenga un punto de firmeza.
Cuando veas que el brócoli empieza a tomar color, podrás añadir las tiras de jamón y cubrirlo con el queso elegido. Aquí debes tener paciencia, porque el queso necesita unos minutos para fundirse y crear esa capa suave que hace del brócoli al horno un plato tan apetecible. Una vez gratinado, saca la bandeja y deja reposar un momento antes de servir, para que los sabores terminen de asentarse.
