Cuando estamos a dieta y si se nos atraviesa ese antojo por comer algo dulce y delicioso nos obliga a resistirnos, porque muchas veces pensamos que postre es sinónimo de bollería cargada de azúcares y aditivos. Sin embargo, con la receta viral de la tarta dulce sin harina de la chef Michelin Andrea Perdomo, toda la historia cambia.
Resulta que la chef Perdomo, ha compartido desde sus redes sociales varias alternativas para cuidar la dieta, pero la que más ha causado sensación es la deliciosa tarta dulce que no lleva ni un solo gramo de harina o de azúcar. Asimismo, se recomienda tener prudencia durante estas fiestas, en especial si te encuentras en un régimen estricto de alimentación, recuerda que tu salud siempre debe ser la prioridad.
LA RECETA DE LA TARTA DULCE QUE NO ROMPE TU DIETA
Entre tantas alternativas que podemos encontrar en los supermercados, los postres y dulces que puedes encontrar no son recomendables para cuidar la dieta. Esto se debe a que la mayoría son ultraprocesados, por eso, si quieres algo saludable para calmar el deseo por el dulce, solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 manzana (pelada y rallada)
- 3 huevos
- 1 cdta. edulcorante
- Ralladura de lima o limón
- 1 cdta. esencia de vainilla
- 1 cdta. polvo de hornear
- 125g coco rallado
- 1 chorrito leche
- 100 g almendras fileteadas
En un bol mezcla la manzana pelada y rallada junto con los huevos, luego añade el resto de los ingredientes e integra todo muy bien. En una bandeja alta para horno, engrásala con un poco de aceite de coco y vierte toda la mezcla. Su textura queda un poco granulosa, por lo que tendrás que aplastarla con una cucharilla o espátula de cocina, hasta que la superficie quede uniforme. Lleva al horno a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que veas que la corteza ya esté dorada y listo. Ya tienes un postre delicioso, proteico y perfecto para disfrutar en cualquier momento del día porque es saludable para tu dieta
OTRA RECETA SIN HARINAS QUE ADORARÁS
Para llevar un estilo de vida saludable solo debes cuidar tu alimentación y seguir una rutina de ejercicios para mantenerte activo. Sin embargo, algunas dietas no nos permiten incluir alimentos como la pasta, esto se debe porque es un carbohidrato que si no se consume de forma adecuada puede favorecer el aumento de peso. Lo mejor es sustituir la harina por alimentos saludables. Se trata de la pasta vegetal sin harina, y para prepararla solo necesitas los siguientes ingredientes:
1 bloque de queso feta
1 caja de tomates cherry
3 calabacines grandes, en espiral
1/2 taza de pechuga de pollo cocida y picada
1/4 taza de espinaca picada
1/3 taza de nata
1/4 taza de aceite de aguacate
4 dientes de ajo grandes
1/4 cdta. de orégano
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar
El proceso es sencillo, solo precalienta el horno a 400 °F (200 °C). En una bandeja para hornear coloca el queso feta en el centro y rodéalo con los tomates cherry y los dientes de ajo. Rocíalos con un poco de aceite de aguacate y sazona al gusto. Hornea durante 35 minutos; mientras, prepara los fideos de calabacín. Transcurrido el tiempo, saca la bandeja del horno y tritura todo hasta obtener una salsa cremosa, incorpórala en una sartén con todos los ingredientes y listo, ya tienes una pasta saludable que no aporta un exceso calórico ni sacrifica el sabor.
Con estas recetas ya puedes ampliar tu menú de platos sin harinas. Sin embargo, lo ideal es que toda dieta sea acompañada por una buena rutina de ejercicios y una alimentación saludable, de esta manera su efectividad será mayor. Además, con la tarta viral puedes cumplir con ese capricho dulce sin necesidad de romper la dieta ni descuidar tu figura. No olvides cuidarte durante estas festividades y si llegas a tomar no tomes el volante, recuerda que se trata no solo de tu seguridad, sino de todos en la carretera.
