Los cruasanes rellenos de pollo se han ganado un lugar fijo en las mesas festivas por la sencilla razón de que siempre funcionan. Son pequeños, dorados, fáciles de comer con la mano y tienen ese punto irresistible que hace que desaparezcan antes de que uno se dé cuenta. No importa si se sirven como aperitivo, en un bufé informal o como parte de una merienda salada, los cruasanes rellenos de pollo conectan con todos los paladares y no exigen grandes complicaciones.
Los cruasanes rellenos de pollo, además, tienen la ventaja de que se pueden preparar con antelación y terminar en el horno justo antes de servir. El aroma que desprenden al calentarse es suficiente para reunir a todo el mundo alrededor de la mesa, y su tamaño invita a repetir sin remordimientos. Son de esos bocados que parecen sencillos, pero que bien hechos marcan la diferencia.
1Ingredientes que debes tener a mano para tus cruasanes rellenos de pollo
Para preparar unos buenos cruasanes rellenos de pollo, lo primero es contar con una base de calidad, para lo que debes elegir cruasanes pequeños, tipo mini, mejor si son de mantequilla y ligeramente hojaldrados, porque al hornearlos quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. También necesitas pollo ya cocinado, puede ser pechuga asada, hervida o incluso restos de un pollo al horno, siempre bien desmenuzado y sin piel ni huesos.
A partir de ahí, el relleno se puede enriquecer sin complicarse. Debes tener a mano algún ingrediente cremoso que una todo, como queso crema, mayonesa suave o una bechamel ligera. Añade sal y pimienta con moderación y, si quieres darles un toque más festivo, puedes incorporar cebolla muy picada, un poco de mostaza suave o hierbas aromáticas. La clave está en que el relleno quede sabroso, pero no excesivamente húmedo.
