Comenzamos un nuevo año, y estos pocos días que quedan de descanso, cocinar se vuelve un tema que ni tú mismo entiendes, porque tienes hambre, pero el tiempo y las ganas de hacerlo, no son muchas. Afortunadamente, existe una receta rápida donde solo puede llevarte 10 minutos, el mismo tiempo que te lleva a hacer una pasta. En este caso, es una alternativa muy viral que te permite salir de la rutina sin necesidad de sacrificar el sabor.
Asimismo, si tu dieta es muy estricta, no te preocupes, ya que existe una forma de comer pasta sin necesidad de que sea precisamente hecha de harina. Resulta que entre tantas recetas, nos encontramos con la pasta vegetal que iguala en sabor, pero es más nutritiva y saludable porque no engorda, justo lo que necesitas si recién comienzas un plan de pérdida de peso.
LA RECETA RÁPIDA QUE TE SALVA DE PASAR HORAS EN LA COCINA
Si no sabes qué preparar sin tener que pasar horas cocinando o hacer un reguero de ollas sucias; entonces esta receta rápida te servirá de mucha ayuda. Se trata de un clásico italiano y para prepararlo, solo necesitas los siguientes ingredientes:
- Anchoas al gusto
- 100 g de pan rayado
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- Chile picante
Comenzamos por precalentar la sartén con un chorrito de aceite de oliva, se agrega el pan rayado, mezcla y reserva. En la misma sartén echa otro poco de aceite y sofríe el ajo con las anchoas y cuando las anchoas se disuelvan, agrega un poco de chile picante. Agrega a la mezcla dos cucharones del agua en la que cocinaste la pasta, y termina la cocción de los espaguetis en la sartén. Cuando esté lista, agrega el orégano y saltea el pan rallado que hace la función del queso parmesano.
OTRA RECETA PARA PREPARAR PASTA, PERO SIN HARINA
Para llevar un estilo de vida saludable solo debes cuidar tu alimentación y seguir una rutina de ejercicios para mantenerte activo. Sin embargo, algunas dietas no nos permiten incluir alimentos como la pasta, esto se debe porque es un carbohidrato que si no se consume de forma adecuada engorda. Lo mejor es sustituir la harina por alimentos saludables. Para hacer la pasta vegetal solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 bloque de queso feta
- 1 caja de tomates cherry
- 3 calabacines grandes, en espiral
- 1/2 taza de pechuga de pollo cocida y picada
- 1/4 taza de espinaca picada
- 1/3 taza de crema espesa (heavy cream)
- 1/4 taza de aceite de aguacate
- 4 dientes de ajo grandes
- 1/4 cdta de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
El proceso es sencillo, solo precalienta el horno a 400 °F (200 °C). En una bandeja para hornear coloca el queso feta en el centro y rodéalo con los tomates cherry y los dientes de ajos. Rocíalos con un poco de aceite de aguacate y sazona al gusto. Hornea durante 35 minutos; mientras, prepara los fideos de calabacín.
Transcurrido el tiempo, saca la bandeja del horno y tritura todo hasta obtener una salsa cremosa, incorpórala en una sartén con todos los ingredientes y listo, ya tienes una pasta saludable que no engorda ni sacrifica el sabor. Con esta receta tienes otra forma de comer pasta, pero sin la harina, ni limitarte de no comer tu plato favorito.
