El alzheimer es un tema del que se habla mucho en la actualidad, mucho más de lo que se hacía antes; y eso explica por qué crece el interés por todo aquello que pueda ayudar a prevenirlo o, al menos, a cuidar mejor la salud cerebral. En los últimos años, la relación entre alimentación y enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer ha dejado de ser un tema marginal para ocupar un lugar central en el debate científico y social.
En ese contexto se sitúa la voz de Karelia Tabares, experta en epigenética y medicina funcional, que ha compartido en redes sociales una serie de recomendaciones pensadas no solo para mejorar el bienestar mental diario, sino también para prevenir patologías como el alzheimer, el párkinson y otros trastornos vinculados a la inflamación cerebral. Según ella, muchas personas viven inflamadas, cansadas y con desequilibrios emocionales sin ser conscientes de que la alimentación puede marcar una diferencia real.
2Las grasas saludables y los vegetales verdes son grandes aliados
Entre los alimentos que más recomienda para cuidar la salud cerebral y reducir el riesgo de alzheimer están los pescados ricos en ácidos grasos omega-3, como el salmón, la caballa o las sardinas. Tabares subraya la importancia de elegir pescados con bajos niveles de metales pesados, ya que el mercurio puede afectar negativamente al cerebro y empeorar síntomas de ansiedad o depresión.
A estos se suman los vegetales de hoja verde, con la lechuga como única excepción. Espinacas, acelgas, kale, rúcula o canónigos aportan antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo, un factor clave tanto en el envejecimiento cerebral como en enfermedades como el alzheimer. Para la experta, cuidar el cerebro pasa también por protegerlo del desgaste silencioso que se acumula con los años.
