El alzheimer es un tema del que se habla mucho en la actualidad, mucho más de lo que se hacía antes; y eso explica por qué crece el interés por todo aquello que pueda ayudar a prevenirlo o, al menos, a cuidar mejor la salud cerebral. En los últimos años, la relación entre alimentación y enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer ha dejado de ser un tema marginal para ocupar un lugar central en el debate científico y social.
En ese contexto se sitúa la voz de Karelia Tabares, experta en epigenética y medicina funcional, que ha compartido en redes sociales una serie de recomendaciones pensadas no solo para mejorar el bienestar mental diario, sino también para prevenir patologías como el alzheimer, el párkinson y otros trastornos vinculados a la inflamación cerebral. Según ella, muchas personas viven inflamadas, cansadas y con desequilibrios emocionales sin ser conscientes de que la alimentación puede marcar una diferencia real.
3La microbiota y el estado de ánimo se relacionan con la prevención del alzheimer
La lista continúa con alimentos que influyen directamente en el estado de ánimo y la salud intestinal. El cacao natural o el chocolate con más de un 80% de cacao destaca por su contenido en triptófano, magnesio y flavonoides, nutrientes que favorecen una sensación de bienestar emocional. A esto se suman frutos secos como nueces, pistachos o almendras, además de semillas de chía y lino, todas ricas en omega-3 y minerales que ayudan a reducir la ansiedad.
Las lentejas, los carbohidratos complejos como el boniato, la patata o la calabaza, y alimentos como la quinoa completan una base energética estable que evita altibajos emocionales. Mención especial merecen los frutos rojos y, sobre todo, los arándanos, favoritos de la experta por su capacidad para disminuir la inflamación cerebral y su posible papel en la prevención del alzheimer. También el aguacate y los alimentos fermentados como el kéfir o el yogur natural aparecen como piezas clave para cuidar la microbiota, responsable de gran parte de la serotonina que se produce en el cuerpo.
