Bilbao es una ciudad donde comer bien no es una excepción, sino casi una norma no escrita. Aquí la gastronomía forma parte del día a día, del carácter de sus barrios y de una manera muy concreta de entender la vida, sentarse a la mesa con producto de calidad y sin prisas. Da igual si se trata de un local histórico o de una propuesta más contemporánea, en Bilbao la exigencia es alta y el listón lo ponen tanto los cocineros como los propios comensales.
Por eso, cuando los expertos coinciden en señalar algunos restaurantes donde siempre se come bien, conviene prestar atención. En una ciudad tan competitiva en lo culinario como Bilbao, mantenerse en lo alto durante años no es fruto de la casualidad. Estos tres restaurantes, muy distintos entre sí, comparten esa regularidad impecable y una cocina que nunca falla, tanto para quien visita la ciudad por primera vez como para quien vuelve una y otra vez.
3Bascook, creatividad con raíces bilbaínas
Bascook es la prueba de que Bilbao también sabe mirar al futuro sin renunciar a su identidad culinaria. Su cocina parte de la tradición vasca, pero se permite jugar con técnicas modernas y combinaciones más atrevidas, siempre con el producto como protagonista. Esa mezcla de creatividad y respeto es lo que lo ha colocado entre los restaurantes más recomendados de la ciudad.
La experiencia en Bascook suele sorprender sin resultar pretenciosa. Su carta cambia, se adapta a la temporada y mantiene un equilibrio muy cuidado entre innovación y sabor. En Bilbao, Bascook se ha consolidado como uno de esos restaurantes donde siempre se come bien, ideal para quienes buscan algo diferente sin perder el hilo de la cocina local.
