La OCU lo ha vuelto a hacer. El inicio del año 2026 ha traído consigo una noticia que muchos consumidores temían: la normalización progresiva de los tipos impositivos en los alimentos de primera necesidad. Tras un periodo de bonificación excepcional para combatir la inflación, el Impuesto sobre el Valor Añadido ha vuelto a aplicarse en productos esenciales, lo que teóricamente debería encarecer el ticket final de compra de manera inmediata. Las familias españolas, que todavía arrastran el desgaste económico de los últimos años, miran con lupa cada céntimo en los lineales del supermercado.
En este contexto de incertidumbre fiscal, la lógica del mercado sugería una subida generalizada de precios en todas las grandes superficies, repercutiendo el coste fiscal directamente al cliente final. Sin embargo, la realidad comercial ha demostrado ser mucho más dinámica y agresiva de lo esperado. Algunos distribuidores han optado por absorber parte de este impacto o negociar con proveedores para no perder cuota de mercado en un mes tan crítico como enero, generando una disparidad de precios que puede confundir al comprador.
La batalla por captar al cliente se ha recrudecido, y el precio del litro se ha convertido de nuevo en el principal reclamo publicitario para atraer a los consumidores a las tiendas. Mientras la mayoría de las cadenas ajustan sus márgenes al alza para compensar la nueva carga tributaria, las excepciones a esta regla se convierten en verdaderos oasis para el ahorro doméstico. Identificar estas bajadas puntuales es ahora más importante que nunca para mantener el presupuesto familiar bajo control.
La sorpresa de los 8,35 euros: dónde encontrarlo
Contra todo pronóstico, y desafiando a gigantes como Mercadona o Lidl que suelen marcar el paso en la estrategia de precios bajos, ha surgido una oferta que rompe los esquemas actuales. Se trata de una bajada puntual que sitúa el litro de la marca blanca de una conocida cadena en los 8,35 euros, una cifra que no se veía desde hace meses. Este movimiento no es casual, sino una estrategia agresiva para posicionarse como la opción más económica en plena escalada fiscal.
Para entender por qué esta bajada a 8,35 euros es tan relevante esta semana, hay que analizar las ventajas directas que ofrece frente a la competencia inmediata en los lineales:
✓ El precio se mantiene estable a pesar de la entrada en vigor del nuevo tipo de IVA en alimentación.
✓ Supone un ahorro directo de casi 2 euros por botella respecto a las primeras marcas.
✓ La calidad del producto cumple con los estándares exigidos para la categoría virgen extra.
✓ Obliga al resto de cadenas competidoras a mover ficha y contener sus subidas.
✓ Permite hacer acopio de un producto no perecedero ante la incertidumbre de febrero.
La disponibilidad de esta oferta puede variar según la región, pero marca una tendencia clara: no todos los supermercados están dispuestos a trasladar la subida de impuestos al cliente de forma inmediata. La competencia feroz entre las grandes superficies está actuando, en este caso, como un escudo temporal para el bolsillo de los ciudadanos, frenando lo que podría haber sido una cuesta de enero mucho más empinada.
El análisis de calidad en medio de la guerra de precios
Es habitual que, ante precios tan llamativos, surjan dudas razonables sobre la calidad del producto que estamos metiendo en el carro de la compra. Sin embargo, los informes periódicos que realiza la OCU suelen desmontar el mito de que lo barato sale caro, especialmente en el sector de la alimentación básica. El organismo ha reiterado en numerosas ocasiones que las marcas de distribución, o marcas blancas, a menudo obtienen puntuaciones muy similares o incluso superiores a marcas de renombre que cuestan el doble.
En sus análisis de laboratorio, se evalúan parámetros que van más allá del precio, como la acidez, el estado de oxidación y la calidad organoléptica del producto. Que una cadena logre ofertar una botella a 8,35 euros no implica necesariamente que se esté vendiendo un producto de baja categoría, sino que puede deberse a una buena gestión de stock, a acuerdos ventajosos con cooperativas o a una estrategia de «producto gancho» donde el supermercado asume perder margen en este artículo para ganar tráfico de clientes.
Perspectivas para 2026: ¿seguirá bajando el coste?
Mirando hacia el futuro inmediato, la gran pregunta que se hacen todos los hogares es si este precio de 8,35 euros es un espejismo puntual o el inicio de una tendencia bajista sostenida. Los expertos del sector agrícola apuntan a que la climatología de los últimos meses ha sido más benévola, lo que ha permitido una recuperación parcial de las reservas hídricas y, por tanto, una mejor previsión de cosecha para la campaña actual. Si la producción aumenta como se espera, la tensión en los precios de origen debería relajarse.
No obstante, el factor del aceite como commodity global hace que su cotización dependa también de la demanda internacional y de la estabilidad de las exportaciones. Aunque en España veamos ofertas puntuales, el mercado sigue siendo volátil y muy sensible a cualquier cambio meteorológico adverso. Por ello, encontrar botellas por debajo de los 9 euros debe considerarse, por ahora, una oportunidad de compra y no la nueva normalidad establecida.
