Perder peso se ha convertido para muchas personas en una carrera agotadora, llena de normas, culpas y promesas que rara vez se cumplen. Se empieza con ilusión, se sigue con sacrificio y casi siempre se termina con frustración, con la sensación de haber fallado otra vez cuando en realidad el sistema es el que falla. En ese camino, la comida acaba ocupando el papel de enemigo, algo que hay que vigilar, restringir o castigar, cuando debería ser justo lo contrario.
Perder peso, tal y como plantea la psiconutricionista Sonia Lucena, no debería vivirse como una guerra diaria contra el cuerpo. Desde su enfoque, que une psicología y nutrición, ella afirma que cuidarse no va de cerrar la boca ni de sufrir, sino de aprender a comer mejor, con respeto, con conocimiento y con una mirada mucho más amable hacia uno mismo.
2No todas las calorías son iguales
Otro error muy común al intentar perder peso es creer que todas las calorías cuentan lo mismo, como si el cuerpo fuera una simple calculadora. La realidad es bastante más compleja. Una caloría es energía, sí, pero también es información metabólica, y no se procesa igual según de dónde venga.
No es lo mismo consumir 100 calorías de una manzana, con su fibra y su efecto saciante, que 100 calorías de un trozo de tarta que dispara el azúcar en sangre y provoca hambre poco después. Por eso las dietas de contar calorías o de puntos suelen fracasar, porque no enseñan a comer ni a entender el cuerpo, solo a obedecer reglas que pueden acabar generando ansiedad, carencias nutricionales y una relación cada vez más tensa con la comida.
